Запеченный пастернак
Нет оценки
0
1 ч. л. тертого мускатного ореха100 г швейцарского сыра100 мл куриного или овощного бульона2 ст. л. лимонного сока2 ст. л. муки50 г сливочного масла800 г пастернакасвежемолотый белый перец,соль
Английская кухня
Нет оценки
0
1 ч. л. тертого мускатного ореха100 г швейцарского сыра100 мл куриного или овощного бульона2 ст. л. лимонного сока2 ст. л. муки50 г сливочного масла800 г пастернакасвежемолотый белый перец,соль
Овсяно-ореховое печенье Файв-о-Клок
Нет оценки
0
масло сливочное – 100 г,мука пшеничная – 1 ст. л.овсяные хлопья (лучше быстрого приготовления) – 2 стаканаорехи измельченные (например, кешью) – 1/2 стаканасахар ванильный – 1 пакетиксахар – 1/2 стаканасода – 1/4 ч. л.яйца – 2 шт.
Трюфельный торт
Нет оценки
0
1 ст. л. апельсинового ликера1,2 л сливок жирностью 33%225 г сахарной пудры25 г какао-порошка400 г темного шоколада8 средних яицмука – 200 гцедра 4 апельсинов,
Яблочный пудинг
Нет оценки
376
1,5 кг зеленых яблок125 г любых орехов125 г толченых белых сухарей4 ст. л. белого сухого вина75 г коричневого сахарагвоздика – 3 бутонакорица – 1 палочкамасло сливочное – 150 гсахар белый – 100 гсок и цедра 1 лимона,яйцо (белок) – 2 шт.
Трюфельный торт
Нет оценки
0
апельсиновый ликер – 1 ст. л.какао-порошок – 25 гмука – 200 гпудра сахарная – 225 гсливки жирностью 33% – 1,2 лтемный шоколад – 400 г,цедра – 4 апельсинаяйцо среднее – 8 шт.
Салат Бальзамик-свекла
Нет оценки
0
горчица - 1 ст. л.масло подсолнечное - 70 горех грецкий - 40 гсалат зелёный (можно mix) - 250 гсвекла (свареная целиком) - 4 шт.соевый соус - 50 гсок 1 лимона,сыр камамбер - 125 г
Ростбиф в карамели с пикантным соусом
Нет оценки
0
вустерский соус – 0,5 ч. л.вустерский соус – 5 ст. л.говяжья вырезка – 2 кггорсть листьев базиликазернистая горчица – 1 ст. л.кайенский перец – 0,25 ч. л.,майонез – 300 млмасло растительное – 1 лсахар – 0,5 стаканасоевый соус – 0,5 стаканасоль – по вкусутолченый чеснок – 3 зубчикащепотка орегано>Для соуса:
Жареная утка с апельсиновым мармеладом
Нет оценки
0
1 потрошеная утка весом 2 кг3 ст. л. мармелада5 ст. л. виски6 ст. л. мармелада,Для соуса:апельсинсоль
Теплый салат из запеченных лесных грибов, фризе и бекона от Стюарта Гиллиса
Нет оценки
607
1 кочан салата фризе1/3 стакана соевого соуса150 г копченого бекона2,5 ст. л. оливкового масла400 г крупных шляпок лесных грибов,Для заправки "винегрет":бальзамический уксус – 3 ст. л.кусочек свежего имбиря длиной 1 смлук красный – 1 маленькая луковицаоливковое масло – 0,5 стаканарецепт предоставлен Стюартом Гиллисом - популярным телеведущимсоль и черный перец по вкусучеснок – 1 зубчикшефом ресторана Boxwood café при отеле Berkely в Лондоне
Английский пирог с кроликом
Нет оценки
0
1 кролик весом 1,5 кг2 луковицы2 ст. л. муки2 ст. л. нежирных сливок200 г бекона200 мл белого сухого вина3 веточки тимьяна4 ст. л. сливочного масла400 г слоеного теста400 г шампиньонов6–7 горошин черного перцасвежемолотый перец,соль
Королевский салат из копченого лосося и гребешков
Нет оценки
1068
1 ст. л. дижонской горчицы100 г копченого лосося100 мл масла грецкого ореха4 стебля готовой спаржи8 сырых морских гребешков8 сырых тигровых креветокжелток яичный,листья рукколы по вкусумасло оливковое – 1 ст.л.сок 0,5 лаймахересного уксуса – 50 мл
Классический викторианский торт
Нет оценки
558
1 ч. л. пекарского порошка100 г размягченного масла140 г сахарной пудры2 ст. л. молока200 г размягченного масла200 г самоподнимающейся муки300 г клубничного джема хорошего качества4 взбитых яйцакапля ванильного экстракта или 1 ч. л. ванильного сахарасахар – 200 гсахарная пудра для украшения,
Девонширский творожный торт с лесными ягодами
Нет оценки
777
400 г взбитых сливок400 г ягод (малина, голубика, смородина)6 листочков желатинабисквит – по вашему рецепту или взять готовые коржикакао-порошок и сахарная пудра для украшения – по желаниюсок 1 лимонатворог – 200 г,
Запеканка по-ланкаширски
Нет оценки
449
1 кг ягнятины1,5 кг картофеля3 большие луковицы300 мл бульона из баранины,6–8 лавровых листьевмасло сливочное – 1 ст. л.растительное масло – 2 ст.л.соль
Рисовый пудинг
Нет оценки
437
1 ч. л. экстракта ванили,150 г изюма2 стакана цельного молока200 г длиннозерного риса3 яйцакорица молотаяполстакана сахара
