Шкембе чорба (болгарский суп)
Нет оценки
424
3 кг свежего телячьего рубца, молоко, масло сливочное – 100 г, 500 г репчатого лука, 500 г моркови, перец черный молотый, винный уксус и чеснок по вкусу, лавровый лист (маленький),
Болгарская кухня
Нет оценки
424
3 кг свежего телячьего рубца, молоко, масло сливочное – 100 г, 500 г репчатого лука, 500 г моркови, перец черный молотый, винный уксус и чеснок по вкусу, лавровый лист (маленький),
Брынза, запеченная с яйцами по-болгарски
Нет оценки
0
1 ст. л. растительного масла2 сладких перца3-4 свежих помидора4 яйца400 г брынзызелень петрушкинебольшая белая луковицапротертые помидоры PODRAVKA - по вкусу,
Чушка бюрек (фаршированный перец по-болгарски)
Нет оценки
567
1 долька сладкого красного перца1 ст. л. молотых сухарей150 г брынзы150 мл растительного масла2 веточки свежей петрушки20 г салата лолло-россо4 сладких перца,Для украшения:мука – 1 ст.л.помидор – 1 спелыйяйцо – 1 шт
Салат шопский
Нет оценки
367
1 красная сладкая луковица,100 г болгарской брынзы2 огурца2 сладких красных перцамасло оливковое – 4 ст.л.помидор – 2 штяблочный уксус – 2 ст. л.
Скумбрия по-болгарски под винным соусом
Нет оценки
0
1 небольшой пучок петрушки300 г спелых помидоров,5–6 шампиньонов750 г филе свежей скумбриивино сухое белоелимон крупныйлук репчатый – 1 луковицамасло сливочное – 60 гсоль
Лютеница
Нет оценки
0
1 кг помидоров1 кг сладкого красного перца1 ст. л. сахара1 ч. л. с горкой соли,1–3 стручка красного перца чили3 зубчика чеснока3 ст. л. оливкового масла500 г баклажанов
Лютеница болгарская
Нет оценки
0
1 кг помидоров1 ст. л. сахара1 стручок острого перца чили1 ч. л. соли,2-3 зубчика чеснока3 ст. л. подсолнечного масла800 г красного болгарского перца
Таратор
Нет оценки
0
1 пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, кинза)2 зубчика чеснока2 ст. л. оливкового масла20 г грецких орехов3 средних огурца800 мл натурального йогурта или простоквашисольчерный перец,
Суп Курбан чорба
Нет оценки
0
бараний ливер – 200 гбаранина – 300 гболгарский перец – 150 глук зеленый – 50 глук репчатый – 150 гмасло растительное – 50 гмасло сливочное – 100 гморковь – 120 гмятапаприка молотаяперец болгарскийпетрушка – 10 гпомидоры – 200 грис белый длиннозерный – 30 гсельдерей корень – 20 гсольяйцо – 2 шт,
Таратор с авокадо и тархуном
Нет оценки
289
авокадо – 1 шт.газированная вода – 100 млкефир – 1 ллистья тархуна – горстьмасло оливковое – 1 ст.л.,огурец – 1 шт.очищенные грецкие орехи – 1 ст. л.сок лимонный – 1 ч. л.соль – щепоткачеснок – 2 зубчика
Таратор
Нет оценки
292
1 литр кефира или простокваши1 стакан мелко порубленных грецких орехов6 крупных зубчиков чеснока,6 средних огурцовкинзасоль и перец по вкусуукроп
Банница
Нет оценки
0
медпросеянная мука – 1,5 стаканаразрыхлитель – 1,5 ч. л.сахар – по 2,5 ст. л.,сливочное масло – 3,5 ст. л.творог – 450 гтертая цедра 0,5 лимонащепотка солияйца – 3 шт.
Болгарский напиток "кепор"
Нет оценки
89
1 стакан кефира,1 стакан томатного сокачерный перец и соль по вкусу
