Греческий пирог со шпинатом
Нет оценки
0
брынза – 150 гготовое слоеное тесто – 500 гкинзалуковица – 1 шт.маслоперец – по вкусусоль – по вкусусыр твердый – 150 г,шпинат – 300 гяйцо – 2 шт.
Греческая кухня
Нет оценки
0
брынза – 150 гготовое слоеное тесто – 500 гкинзалуковица – 1 шт.маслоперец – по вкусусоль – по вкусусыр твердый – 150 г,шпинат – 300 гяйцо – 2 шт.
Тирокафтери, острая сырная закуска
Нет оценки
0
лимон (сок) - 1 шт.масло оливковое - 100 млперец черный свежемолотый,перец чили зеленый не очень острый - 300-400 гсыр греческий антотиро - 200 гсыр фета - 500 г
Дзадзики
Нет оценки
0
3 свежих огурца,300 г жирного натурального йогурта700 г жирной сметаныбелый и розовый перецсок 2-х лимоновсольчеснок – 8 зубчиков
Бурекакья кима (пирожки с мясом и сыром)
Нет оценки
707
1 кг слоеного теста120 г феты120 мл сухого красного вина "Гурджани"150 г кедровых орехов2 ст. л. томатной пасты800 г говядиныcольлук репчатыймасло растительное – для фритюрамасло сливочное – 100 гперец и рубленая зелень по вкусу,яйцо – 4 шт
Греческий соус дзадзыки
Нет оценки
470
1 длинный огурец1 ст. л. лимонного сока500 мл йогурта,крупная сольпредпочтительно морскаясметана охлажденная – 2 ст. л.чеснок – 2 зубчика
Греческий суп "Траханас"
Нет оценки
247
0,5 стебля черешкового сельдерея100 г лапши "траханас" или другой мелкой лапши250 г резаных томатов в собственном сокукартофель – 2 штлук репчатый – 1 луковицамасло оливковое – 50 млморковь – 2 штперец – по вкусу,соль
Фета в виноградных листьях
Нет оценки
0
16 маринованных виноградных листьев250 г фетыоливковое масло,
Тарамосалата
Нет оценки
446
1 кг картофеля,200 г икры любой рыбылимонымасло оливковое – 200 млчеснок – 2 зубчика
Перцы Флорины
Нет оценки
0
масло оливковое – 2 ст. л.,перец красный сладкий – 1,5 кгпетрушка измельченная – 1 пучоксоль мелкая морская – по вкусууксус 6% – 2 ст. л.чеснок крупный – 2-3 зубчика
Греческая долма
Нет оценки
0
1 пучок мяты1/2 лимонамаринованные виноградные листья – 200 гмасло оливковое – 2 ст.л.,обработанный паром рис – 1 чашка (из расчета - 1,5 ст. л. рисовой смеси на 1 лист)острый красный перец – по вкусусоль – по вкусуукроп – 1 пучок
Долма по-гречески
Нет оценки
109
1 ст. л. риса20–25 виноградных листьев,350 г говяжьего филе4 ст. л. петрушки и сельдереямасло растительное – 6 ст. л.масло сливочное – 30 гпо 1 моркови и луковице
Закуска для УЗО
Нет оценки
0
брынза - 300 ггрецкие орехи - 50 голивки - 100 голивковое масло,
Спецофаи (рагу с колбасками и свининой)
Нет оценки
493
0,5 кг свинины1 маленький баклажан250 г острых колбасок6 ст. л. оливкового масла,лук репчатый – 1 крупная луковицаперец сладкий – 1 штпомидорчеснок – 6 зубчиков
Октаподья ладолемоно (осьминог по-гречески)
Нет оценки
263
1,5 кг осьминога4 ст. л. лимонного сока,белый винный уксус – 40 мллавровый лист (маленький)оливковое масло – 3 ст. л.перец черный молотый
Креветки по-гречески
Нет оценки
365
0,2 кг брынзы,0,5 банки зеленых или черных оливок0,5 кг креветок2-3 свежих помидора и огурца
