Брускетта со шпинатом
Нет оценки
122
1 веточка свежего базилика100 г свежего шпината2 помидора сорта "бычье сердце"масло сливочное – 30 гперец свежемолотый – по вкусусоль – по вкусучиабаттачеснок – 1 зубчик
Итальянская кухня
Нет оценки
122
1 веточка свежего базилика100 г свежего шпината2 помидора сорта "бычье сердце"масло сливочное – 30 гперец свежемолотый – по вкусусоль – по вкусучиабаттачеснок – 1 зубчик
Брускетта с беконом
Нет оценки
0
1 багет3 тонких ломтика копченого бекона3 сладких болгарских перца5 ст.л. тертого пармезана4 ст.л. мелко нарубленного базилика2 ст.л. оливкового масла1 ст.л. красного винного уксусасоль
Ризотто c копченой рыбой и пореем
Нет оценки
470
белое вино – 150 млбелый перец,горячий овощной бульон – 500 млкопченая треска или другая рыба – 250 главровый лист – 1 шт.молоко – 300 млпучок зеленого лукапучок петрушкирастительное масло – 1 ст. л.рис арборио – 250 гсливочное масло – 50 гсольстебель лука-порея (только белая часть) – 1 шт.чеснок – 2 зубчика
Итальянский соус
Нет оценки
0
1 банка (400 г) рубленых помидоров в собственном соку1 маленький пучок петрушки2–3 зубчика чеснока3 ст. л. оливкового масла4 ст. л. сухого белого вина5–7 филе анчоусовгорсть маслин с косточкамисвежемолотый черный перецсоль
Каннеллони со свининой в соусе бешамель
Нет оценки
0
листы для лазаньи – 9 шт.лук мелкий – 1 шт.масло оливковое – 2 ст. л.масло сливочное – 50 гмолоко – 600 млмоццарелла – 150 гмука – 3 ст. л.нарезанный шалфей – 1 ст. л.помидор среднего размера – 4 шт.свежие хлебные крошки – 50 гсвиной фарш – 500 гсливки жирностью 35% – 50 мл,тертый пармезан – 1 ст. л.яйцо – 1 шт.
Соус Песто из корн-салата и руколы
Нет оценки
0
грецкие орехи – 60 гкрупная морская соль – по вкусулимонный сок – 1 лимонмасло оливковое "экстра вирджин" – 150 млрукола – 75 г,салат корн – 75 гчеснок – 2 зубчика
Клубничная гранита
Нет оценки
0
сок лимонный – 2 ст. л.фильтрованная вода – 200 млфруктоза или сорбит – 125 г,ягоды клубники – 10 шт.
Лазанья с рикоттой и баклажанами
Нет оценки
0
измельченная мякоть томатов – 300 глисты теста для лазаньи – 20 шт.,лук небольшой – 1 шт.масло оливковое – 2-3 ст. л.масло растительное – 5 ст. л.молотый орегано – 0,5 ч. л.очищенные грецкие орехи – 10 шт.соль – по вкусусредние баклажаны – 2 шт.сыр рикотта – 200 гтертый пармезан – 100 гчеснок – 3 зубчика
Брускетта с баклажанами и фетой
Нет оценки
0
1 головка чеснока2 чиабатты300 г феты4 средних баклажана50–70 г кедровых ореховоливковое маслосвежемолотый черный перец,соль
Отбивные с соусом Агродольче
Нет оценки
0
1 веточка розмарина2 ст. л. меда4 свиные отбивные на косточке4 ст. л. сливочного масла70 мл бальзамического уксусаоливковое маслосвежемолотый черный перец,соль
Фокачча с помидорами и розмарином
Нет оценки
0
веточка розмарина – 1 шт.дрожжи сухие – 7 г,крупная морская соль – по вкусумасло оливковое – 4 ст. л.мука – 600 голивковое масло для смазыванияпомидоры черри – 250 гцедра 1 апельсина
Пастьера наполетана (неаполитанский пасхальный пирог)
Нет оценки
0
желток яичный – 4 шт.корица молотая – 0,25 ч. л.крахмал кукурузный – 1 ст. л.,лимонные цукаты – 2 ст. л.масло сливочное – 180 гмолоко – 1,25 стаканамука пшеничная – 2 стакана с горкой + 3 ст. л.натертая цедра апельсина – 1 ст. л.разрыхлитель – 1 ч. л.рыночный мягкий творог (в оригинале – сыр рикотта) – 500 гсахар – 0,75 стаканасахар – 1 ч. л.соль – 1 ч. л.яйцо – 3 шт.
Цыпленок Пармезан
Нет оценки
0
1 средняя луковица1 шарик сыра моцарелла1/3 стакана сухого красного вина2 белка2/3 стакана сухих хлебных крошек2–3 зубчика чеснока7 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»400 г рубленых помидоров в собственном соку40–50 г сыра пармезан для подачи600 г филе грудок цыпленкамаленький пучок петрушкипо 2–3 веточки орегано и базиликасвежемолотый черный перецсоль
Томатный Гаспачо
Нет оценки
0
1 зубчик чеснока1 красный болгарский перец1 огурец1 ст. л. лимонного сока1 ст. л. томатного пюре2 ст. л. оливкового масла300 г томатовветочка базиликагорсть ягодперец по вкусу,сользелень
Итальянская Кростата с инжиром
Нет оценки
0
0,25 стакана сахара0,5 стакана сахара1 стакан апельсинового сока1 ч. л. тертой апельсиновой цедры1,5 стакана измельченных грецких орехов100 г сливочного масла150 г сливочного масла2 желтка,2 ст. л. сахара для присыпки2 стакана муки3 яйца400 г свежего инжиращепотка соли
