Спагетти "Неаполитано"
Нет оценки
0
250 г помидоров черри4 зубчика чеснока400 г спагетти5 веточек зеленого базилика60 мл оливкового масламолотый черный перецсахарсольчерный перец,
Итальянская кухня
Нет оценки
0
250 г помидоров черри4 зубчика чеснока400 г спагетти5 веточек зеленого базилика60 мл оливкового масламолотый черный перецсахарсольчерный перец,
Яйца, запеченные в гриле, по-флорентийски
Нет оценки
317
2 ломтика ветчины2 ст. л. сливок,200 г замороженных листьев шпината85 г натертого твердого сырамасло сливочноеяйца – 2 шт
Фаршированная запеченная дорада
Нет оценки
0
0,5 лаврового листа200 г картофеля3 ст. л. панировочных сухарей30 мл коньяка3–4 веточки петрушки3–4 веточки розмарина4–5 ст. л. оливкового масла,свежемолотый перецсольтушка дорады весом 250–300 гчеснок – 4-5 зубчиков
Кростини с оливадой
Нет оценки
127
0,25 стакана нерафинированного оливкового масла0,75 стакана маслин без косточек1 красный и 1 желтый болгарский перец1 французский багет2 шарика сыра "моццарелла"Для пасты "оливада":каперсыпетрушка рубленая,по 200 г каждыйчеснок измельченный – 1 ч.л.
Пицца овощная
Нет оценки
0
1 яйцо2 болгарских перца2 луковицы2 чашки муки20–30 г любого желтого сыра3 помидорабанка маслинмасло сливочное – 200 гнесколько морковокчеснок – 2 зубчика,
Паста с цыпленком и брокколи
Нет оценки
485
300 г брокколи, 3 большие куриные грудки без костей и кожи, 2 ст. л. зерен горчицы, чеснок – 2 зубчика, масло оливковое – 1 ст.л., сок 1 большого апельсина, 25 г обжаренной миндальной стружки, 350 г пасты фарфалле («бантики»),
Итальянские голубцы с картофелем
Нет оценки
362
100 г пармезана,20 капустных листьев500 г картофеля70 г молока70 г сыровяленой ветчинымасло сливочноеорех мускатныйперецпетрушка измельченнаясольяйца – 2 шт
Кукурузные бискотти с вяленой грушей и фундуком
Нет оценки
0
груша вяленая – 50 гкрупное яйцо – 2 шт.,кукурузная мука мелкого помола – 150 гликер "Амаретто" – 1 ст. л.масло сливочное – 85 гмука пшеничная – 150 гнатертая цедра апельсина – 1 ст. л.разрыхлитель – 0,5 ч. л.сахар – 50 гсоль – 0,5 ч. л.фундук жареный – небольшая горсть
Салат из свеклы и пармиджано-реджано
Нет оценки
255
100 г пармиджано-реджано3 очищенных порезанных апельсина3 ст. л. апельсинового сока35 г очищенных грецких орехов500 г вареной резаной свеклы,оливковое масло – 3 ст. л.сок лимонныйсоль
Паста лингуине с дарами моря
Нет оценки
570
1 перышко зеленого лука1 ст. л. рыбного бульона,100 г лука-порея (белые части)125 мл белого сухого вина16 свежезамороженных мидий300 г лингуине4 очищенные креветки400 г смеси морепродуктов "Морской коктейль"Лингуине – паста крупного форматамасло сливочное – 50 гнапоминает спагеттино слегка сплюснутые.оливковое масло – 3 ст. л.пармезанпомидоры черричеснок – 1 зубчик
Спагетти с цуккини и дарами моря
Нет оценки
333
1 морской гребешок1 тигровая креветка,100 г свежих спагетти (или любой пасты крупного формата)2 ракушки вонгуле3 веточки свежей петрушки3 листика базилика3 мидии30 г мини-кальмара40 г филе барабулибелый перецкрупные помидорыоливковое масло – 3 ст. л.сольцукини – 0,5чеснок – 1 зубчик
Базовое тесто для пасты
Нет оценки
0
соль, яйцо куриное – 4, мука – 3 стакана, яйцо (желток) – 3,
Тимбаль Timballo di pasta
Нет оценки
0
Горошек зеленый - 200 гЗелень - 1 пучокЛавровый лист - 1 шт.Лук репчатый - 3 ст.л.Масло сливочное - 4 ст.л.Молоко - 2 стаканаМоцарелла - 150 гМука - 1/3 стаканаПанировочные сухари - 5 ст.л.,Перец черный молотый - по вкусуРожки Роллтон - 300 гСалями - 200 гСоус - 1,5 стаканаЯйцо - 3 шт.
Запеканка по-неаполитански
Нет оценки
1023
150 г тертого сыра пармезан2 ст. л. красного вина2 ст. л. томатной пасты,2,5 ст. л. растительного масла500 г мясного фаршалистья петрушкилук репчатый – 2 шт.масло сливочное – 2 ст.л.молоко – 200 млмука – 2 ст. л.паста "перья" – 450 гперец сладкий – 1 шт.соль
Аранчини
Нет оценки
0
говяжий фарш – 100 глук – 0,5 шт.масло растительное – 2 ст. л.масло сливочное – 50 гмука – 2 ст. л.>Для начинки:нарезанная петрушка – 1 ст. л.паста томатная – 1 ст. л.,растительное масло для фритюрарис арборио – 300 гсольтертый пармезан – 1 ст. л.тертый пармезан – 50 гчерный перец – по вкусущепотка сахараяйцо – 3 шт.
