Брускетта с лососем
Нет оценки
0
250 г лосося холодного копчения250 г сыра «Фета»4 ломтика чиабаттымолотый перецоливковое маслозелень
Итальянская кухня
Нет оценки
0
250 г лосося холодного копчения250 г сыра «Фета»4 ломтика чиабаттымолотый перецоливковое маслозелень
Малиновая панакота
Нет оценки
286
0,25 стакана сливок0,25 стакана сухого белого вина0,5 ч. л. ванильной эссенции2,5 стакана смеси малины и клубники2,5 ч. л. желатина в порошке200 г сливочного сыра,3 стакана малины6 ст. л. сахарамолоко – 0,25 стаканасахар – 2 ст.л.
Фокачча с помидорами и чесноком
Нет оценки
422
400 г томатов черри1 ч. л. соли14 г сухих дрожжей175 мл оливкового масла2 зубчика чеснока500 г мукищепотка крупной морской соли,4 листика тимьяна
Чиабатта
Нет оценки
1121
1 пакетик сухих дрожжей1 ст. л. сухого молока300 г белой итальянской или французской муки-нулевки,масло оливковое – 1 ст.л.
Картофельные ньокки с тыквой
Нет оценки
1013
1,2 кг мякоти тыквы,160 г пармезана280 г пшеничной муки400 г картофелякорица молотаямасло сливочное – 150 горех мускатныйсольяйцо – 1 шт
Cалат Капрезе
Нет оценки
0
базилик – 12 листиков,бальзамический уксус – 1 ч. л.масло оливковое – 2 ст. л.помидор среднего размера – 2 шт.сыр моццарелла – 150 гчерный свежемолотый перец – по вкусу
Пицца с мясными шариками
Нет оценки
0
бекон нарезанный тонкими полосками – 25 грготовый томатный соусдрожжевое тесто для пиццызеленый перчик чили в маринаде – 25 грконсервированный перец красный сладкиймасло оливковоемясо (фарш) – 225 грпетрушка измельченнаяпорезанная петрушка – 1 ст. лсыр чеддер – 60 гртмин – 1 ст.л.,яйца – 1 шт
Белая пицца с брокколи и грибами
Нет оценки
0
1 порция теста для пиццы1 ст. л. муки1 стакан молока1/2 стакана тертого пармезана2 зубчика чеснока2,5 ст. л. сливочного масла200 г моцареллы250 г брокколи250 г шампиньоновсвежемолотый черный перец,соль
Ризотто с тыквой и с соусом из Горгонзолы
Нет оценки
0
бульон мясной – 0,8 ллук-шалотт – 1 ложкамасло оливковоемасло сливочное – 80 гмолоко – 100 млперец болгарский – по вкусурис карнароли – 400 гсоль – по вкусусыр Сладкая Горгонзола – 250 г,сыра Пармиджано Реджано – 100 гтыква – 400 гяйцо (желток) – 1 шт.
Ризотто с томатами
Нет оценки
200
1 литр томатного сока1 луковица2 зубчика чеснока2 стакана воды,2 стакана риса арборио4-5 томатов
Ризотто с тыквой
Нет оценки
200
1 небольшой перец чили1 средняя луковица1/2 стакана натертого пармезана (можно взять горгонзоллу или рокфор)100 мл сухого белого вина125 г риса для ризотто (арборио, карнароли, виалоне нано)200 г очищенной тыквы50 г сливочного масла500 мл овощного или куриного бульонаоливковое маслосвежемолотый черный перецсоль,
Сицилийская капоната
Нет оценки
0
1 ст. л. рубленых фисташек2 ст. л. изюма2 ст. л. кедровых орехов2 ст. л. рубленого миндаля2 ст. л. сахара3 крупных баклажана5 больших спелых помидоров50 г каперсов500 г рубленых помидоров в собственном соку60 мл белого винного уксусабольшая щепотка сушеного ореганомуканебольшой пучок базиликаоливковое масло «экстра вирджин»,соль
Пицца Маргарита
Нет оценки
0
0,25 стакана молока0,25 ч. л. соли0,3 стакана теплой воды1 зубчик чеснока1 пучок зеленого базилика1 ст. л. оливкового масла,1 ст. л. оливкового масла>Для начинки:1 ст. л. сухого базилика1 стакан муки1 ч. л. сухих дрожжей120 г моцареллы2 ст. л. томатной пасты4–5 помидоров сливкасвежемолотый черный перецсольтертый пармезан>Для соуса:
Гриссини (хлебные палочки)
Нет оценки
238
Дрожжи - 5 гМасло оливковое - 2 ст. л.Молоко - 0,5 стаканаМука пшеничная - 1 стаканПаприка сухая (кусочками) или молотая - 2 ч. л.Перец - по вкусуПо желаю можно добавить все что угодно (сухие специи, травы, тертый сыр и т.д.)Приправа охотничья - 1 ч.л.Сливочное масло - 30 г,Соль - по вкусуЧеснок - 3 зубчика
Помидоры запеченные с рисом
Нет оценки
0
1 большая луковица1 маленький пучок мяты1 средний пучок петрушки12 средних плотных помидоров150 г среднезерного риса3 зубчика чеснока50–70 г пармезаналимонный соколивковое масло «экстра вирджин»свежемолотый черный перец,сливочное маслосоль
