Зеленая фасоль по-китайски
Нет оценки
396
зеленая стручковая фасоль – 500 гмасло кунжутное – 0,5 ч. л.масло растительное – 2 ст. л.семена кунжутные – 3 ч. л.,соус соевый – 1 ст. л.филе свиное – 250 гчеснок – 2 зубчика
Китайская кухня
Нет оценки
396
зеленая стручковая фасоль – 500 гмасло кунжутное – 0,5 ч. л.масло растительное – 2 ст. л.семена кунжутные – 3 ч. л.,соус соевый – 1 ст. л.филе свиное – 250 гчеснок – 2 зубчика
Жареный рис с имбирем и яйцом
Нет оценки
0
200 г отварного длиннозерного риса "индика"3 ст. л. свежего или замороженного горошка4 сладкие луковицы,кусочек свежего имбиря длиной 2 сммасло растительное – 1 ст.л.свежемолотый черный перецсоус соевыйчеснок – 1 зубчикяйцо – 1 шт
Жареный рис по-шанхайски
Нет оценки
0
варено-копченая ветчина – 200 гкрабовое мясо – 200 гперецрастительное масло – 3 ст. л.рис басмати – 1 стаканрисовое вино или сухой херес – 1 ст. л.,ростки сои – 150 гсвежемороженный зеленый горошек – 100 гсоевый соус – 2 ст. л.стебли зеленого лука – 3 шт.чеснок – 2 зубчикаяйца – 2 шт.
Китайские роллы с курицей и грибами
Нет оценки
0
1 белок150 г грибов шиитаке2 большие горсти ростков золотистой фасоли2 ст. л. рисового вина или сухого хереса2 ч. л. кукурузного крахмала20–25 листов готового теста для спринг-роллов 20 х 20 см3 ст. л. темного соевого соуса4 ст. л. растительного масла плюс масло для фритюра400 г филе куриных бедрышек5 листов китайской капустыкисло-сладкий соус для подачи,средний пучок зеленого лука
Стир фрай из курицы с медом и чесноком
Нет оценки
0
1 большая луковица1 большая морковь1 крупный красный сладкий перец1 ст. л. кукурузного крахмала1/2 стакана куриного бульона10 средних шампиньонов2 зубчика чеснока3 ст. л. меда4 ст. л. нерафинированного арахисового масла4 ст. л. рисового вина или сухого хереса4 ст. л. соевого соуса500 г филе куриной грудкисвежемолотый черный перец,соль
- Азиатская кухня
- Каши
- Китайская кухня
- Корейская кухня
- Паназиатская кухня
- Сингапурская кухня
- Тайская кухня
Отварной рис (к блюдам китайской, индийской, тайской кухни)
Нет оценки
0
вода – 1 стаканвода – 2,5 стаканадлиннозерный рис – 2 стаканарастительное масло – 1 ст. л.рисовый уксус – 1 ч. л.сахар – 1 ч. л.соль – 1 ч. л.средний острый перчик – 2 шт.,средняя луковица – 1 шт.
Утка по-пекински
Нет оценки
316
2 стакана (300 г) ячменной патоки5 ст. л. соевого соусалук зеленый,утка 3,5 кг
Тушеная утка с абрикосовым соусом
Нет оценки
0
абрикосовое варенье – 125 габрикосовый ликер – 1 ст. л.арахисовое масло – 300 млзвездочки аниса – 3 шт.куриный бульон – 1,2 лострый томатный соус – 1 ч. л.палочки корицы – 3 шт.пучок кинзысахар – 100 г>Для абрикосового соуса:соевый соус – 1 лсухой херес – 200 млутка весом 1,8 кгяблочный уксус – 2 ч. л.,
Утка по-кантонски
Нет оценки
0
белый молотый перец – по вкусубольшой огурец – 1 шт.,молотая папарика – 1 ч. л.молотый душистый перец – 1 ч. л.молотый кайенский перец – 0,5 ч. л.сольстебли зеленого лука – 2 шт.сухой херес – 1 ст. л.утиные грудки – 2 шт.
Утка по-пекински
Нет оценки
0
А также:вода – 1 чашка,зеленый лук – 2 больших пучка>Для теста:имбирный порошок – 1 ст. л.масло кунжутное – 1 ст. л.масло растительное – 2 ст. л.>Для утки:мед – 4 ст. л.молоко – 2/3 чашки>Для теста:мука – 1 чашкаогурцы – 1 шт. большого размераперец черный свежемолотый – 1 ст. л.соль морскаясоус соевый – 5 ст. л.соус хой-синутка – 2,5-3 кгхерес или рисовое вино – 1/4 стаканаяйцо – 1 шт.
Китайские булочки с уткой и тархуном
Нет оценки
0
1 пакетик сухих дрожжей1 ч. л. коричневого сахара2 веточки кинзы250 г пшеничной мукиДля начинки:Для теста:апельсины – 1 шт.горсть тархуна,крахмалмасло растительное – 1 ст.л.масло сливочное – 2 ст.л.мясо половины утки без кожи и костейоколо 400 гсольсоль мелкая морскаясоус соевыйчеснок – 1 зубчик
Свинина, тушенная "по-красному"
Нет оценки
1050
1 ч. л. молотой корицы100 г семян кунжута2 ст. л. сухого красного вина3 стебля лука-порея (только белая часть)4 ст. л. крахмала4 ст. л. соевого соуса500 г нежирной свининыДля гарнира:корень имбиря длиной 5 смкрахмалрастительное масло для обжариваниясахар – 2 ст.л.соль,соус соевыйцукини – 1яйцо – 1 шт
Вареная курица с имбирем, луком и кинзой
Нет оценки
558
1 курица весом 1,5 кг1 ломтик свежего имбиря1 маленький пучок кинзы1 среднежгучий перец чили1 ч. л. молотой морской соли1 ч. л. сахарной пудры1 ч. л. сычуаньского перца1 ч. л. черного перца3 ст. л. темного соевого соуса4 побега зеленого лукаДля приправ:,Для салата:вино белое сухое – 2 ст. л.кусочек имбиря длиной 5 смполкочана салата "айсберг"уксус винный – 1 ч. л.
Остро-кислый суп с тофу
Нет оценки
481
0,5 ч. л. рисового крахмала1 куриная ножка "Петелинка"1 куриное яйцо1 ст. л. темного соевого соуса1 филе куриной грудки30 г плотного тофугорсть сушеных черных древесных грибовмасло кунжутноенебольшой пучок зеленого лукасоевый уксус – 1 ч. л.щепотка хлопьев китайского чили,
Баклажаны "Китайский дровосек"
Нет оценки
183
1 ст. л. подсолнечного масла10 г грибов (шампиньоны, шитакэ)10 г классического соевого соуса10 г кукурузного крахмала10 г моркови10 г сахара100 г соевого сыра "тофу"150 г баклажанов3 г зеленого чили3 г кунжутного масла5 г глютомата5 г красного репчатого лукамасло для фритюра – 3 стаканарисовый уксус – 3 г,тэмпурная мука – 2-3 ст.л.
