Марокканский молочный шербет
Нет оценки
0
лед - по желаниюмолоко – 2 стаканарозовая вода – 2 ч. л.сахар – 2 ст. л.,яблоки красные – 2 шт
Марокканская кухня
Нет оценки
0
лед - по желаниюмолоко – 2 стаканарозовая вода – 2 ч. л.сахар – 2 ст. л.,яблоки красные – 2 шт
Бриват, марокканские мясные сигары
Нет оценки
0
1 небольшая луковица150 г сливочного масла2 ст. л. оливкового масла2 ч. л. молотой корицы5 яиц500 г теста фило800 г фарша из бараниныпо среднему пучку кинзы и петрушкисвежемолотый черный перец,сольщепотка имбирного порошкащепотка острого красного перца
"Сигары" с куриным фаршем
Нет оценки
0
Корица - 1 ч. л.Куриное филе - около 800 гЛук репчатый - 1 шт. среднего размераМасло растительное - 2 ст. л. (для обжаривания лука и фарша)Масло сливочное - 100-120 гМята - 4-5 веточек (плюс еще столько же для соуса)Сметана - около 200 г (можно густой йогурт)Сок лимона - 1-2 ст. л.,СольТесто фило - 1 упаковка (500 г)Яйцо - 1 шт.заранее достать из морозилки и разморозить (лучше в холодильнике)черный перец - по вкусу>Для соуса:
Закуска туарега
Нет оценки
0
1 большой баклажан1 большой цукини2 больших сладких перца600 г телячьей вырезкинесколько веточек петрушкисвежемолотый черный перецсольсоус барбекю для подачи,чесночное оливковое масло
"Зарытая в вермишели" / Shaariya Medfouna
Нет оценки
0
1 кг длинной вермишели («гнезд»)1 ст. л. меда1 ст. л. оливкового масла1 ч. л. имбирного порошка150 г сливочного масла2 большие потрошеные курицы весом не меньше 1,5 кг каждая2 ч. л. молотой корицы200 г сырого миндаля без кожицы4 большие луковицыпо среднему пучку кинзы и петрушкисахарная пудра и молотая корица для подачи, по желанию,свежемолотый черный перецсольщепотка нитей шафрана
Курица, запеченная с лимонами
Нет оценки
0
3 ст. л. жидкого меда3 ст. л. оливкового масла4 веточки петрушки4 зубчика чеснока4 крупных лимона4-6 куриные ножки общим весом 800 гкрупная морская соль,свежесмолотый черный перец
Марокканское рагу с колбасками
Нет оценки
482
бульон мясной – 400 млколбаски из баранины – 400 глуковица – 1 штмасло растительное – 1 ст. л.морковь большая – 2 штмята – 4 веточкиперец черный и душистый – по 5 горошинсемена кориандра – 1/2 ч. л.соль по вкусу,томаты консервированные в собственном соку – 400 гфасоль белая консервированная – 400 гчерешковый сельдерей – 2 стеблячеснок – 2 зубчикащепотка горчичных семян
Марокканские фрикадельки с яйцом
Нет оценки
0
1 средний цукини1 средняя луковица1 ч. л. смеси специй рас эль ханут1/2 ч. л. молотой корицы2 зубчика чеснока2 ч. л. меда3 ст. л. оливкового масла300 г фарша из баранины400 г консервированного гороха нут или мелкой белой фасоли5 яиц50 г сухарей из белого хлеба800 г консервированных кусочков помидоров в собственном сокубольшой пучок кинзысвежемолотый черный перец,соль
Рыба по-мароккански
Нет оценки
409
1 кг рыбного филе100 г чеснока2-3 стручка острого перца200 г моркови,300 г болгарского перцакинзапетрушка измельченная
Лопатка ягненка по-мароккански с пряностями
Нет оценки
425
1 банка (125 г) анчоусов1 ст. л. горошин черного перца1 ст. л. семян кумина1,5 кг лопатки ягненка3 лавровых листа6 ягод можжевельника6–8 финиковмука – 100 гнебольшой пучок розмарина,полоски цедры 0,5 апельсинапригоршня зеленых и черных оливок с косточкамипучок тимьяна
Лопатка ягненка с пряностями
Нет оценки
338
1 банка (100 г) филе анчоусов в масле1 ст. л. горошин черного перца1 ст. л. семян кумина1 стакан крепкого мясного бульона,3 лавровых листа6 ягод можжевельника6–8 финиковлопатка ягненка весом 1,5 кгпо 1 пучку тимьяна и розмаринапригоршня зеленых ичерных оливок с косточками
Дорада по-мароккански в духовке
Нет оценки
0
2 дорады весом по – 450 гкинза – 1 пучоклимоны – 2 шт.,масло оливковое – 100 млмолотая сладкая паприка – 1 ст. л.оливки без косточек – 12 шт.соль – по вкусущепотка сахара
Тажин из курицы с зеленой фасолью
Нет оценки
0
0,5 ч. л. имбирного порошка1 ч. л. куркумы2 большие луковицы300 г зеленой фасоли4 зубчика чеснока8–10 куриных бедрышеккожура 1 соленого лимонаоливковое и сливочное маслопо 1 пучку петрушки и кинзысвежемолотый черный перец,соль
Жаркое по-мароккански
Нет оценки
0
изюм - 100 гкинза - 1 веточкаконсервированная фасоль - 400 гкорица по вкусукуриные бедра без кожи - 500 гкускус - 100 гмаслины - 100 гмолотый кориандр - 1 ч. лмука - 2 ст. лоливковое масло - 2 ст. лперец молотый по вкусу,помидоры в собственном соку - 800 грепчатый лук - 2 шт.соль по вкусутмин - 1 ч. лчеснок - 2 зубчика
Курица по-мароккански
Нет оценки
0
апельсин – 2 шт.джин – 100 млкартофель – 1 кг,курица (тушка) – 1 шт. (1,3 - 1,5 кг)масло оливковое – 5 ст. л.пакетированная "Приправа к птице" – 1/2 стандартного пакетикапомидоры черрифенхель – 1 шт.чеснок – 3 зубчика
