Марокканский салат из моркови, огурца и редиса
Нет оценки
49
0,5 красного острого перца0,5 ч. л. сахарной пудры1 огурец10 шт. редиса>Для заправки:2 веточки кинзы2 ст.л. лимонного сока,4 моркови4 ст.л. оливкового маслакорица
Марокканская кухня
Нет оценки
49
0,5 красного острого перца0,5 ч. л. сахарной пудры1 огурец10 шт. редиса>Для заправки:2 веточки кинзы2 ст.л. лимонного сока,4 моркови4 ст.л. оливкового маслакорица
Марокканский морковный салат
Нет оценки
0
апельсин – 3 шт.апельсиновый сок – 2 ст. л.вода из цветков апельсина (по желанию) – 1 ст. л.желтый изюм – 3/4 стаканалимонный сок свежевыжатый – 1 ст. л.листья свежей мятымед – 1 ч. л.миндаль или арахисмолотые семена зиры – 1/2 ч. л.морковь молодая крупная – 5 шт.оливковое или растительное масло – 2 ст. л.паприка молотая – 1 ч. л.слегка обжаренный – 1/3 стаканасоль – 1 щепотка,
Марокканский картофельный салат с маслинами
Нет оценки
0
1 небольшая красная сладкая луковица16 крупных маслин с косточками4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»500 г мелкого молодого картофелябольшой пучок петрушки>Для заправки:по 1/2 ч. л. молотой паприки и зирысок и цедра половины лимонасоль,щепотка острого красного перца
Харира (марокканский рисовый суп)
Нет оценки
544
1 стакан коричневого риса100 г зеленой чечевицы250 г нута500 г бараньей корейки или 800 г ребер600 г томатов в собственном сокулук репчатыйпо 1 пучку кинзы и петрушкирастительное масло – 2 ст.л.,сольщепотка шафрана
Марокканская овощная похлебка с гренками
Нет оценки
339
капуста – 0,5 кг (лучше молодой)кинза – пучоклук репчатый – 1 луковица>для гренокморковь молодая – 4 молодыеоливковое масло – 3 ст. л.помидор – 1 спелыйпомидор – 2 крупныхсладкий перец – 2 красныхсоль – по вкусухлеб – 6 кусковчерешковый сельдерей – 1 стебельчеснок – 1 зубчик,чеснок – 1 крупный зубчик
Зеленый кускус
Нет оценки
0
0,5 ч. л. куркумы1 большая луковица150 г зеленой спаржи200–300 г брокколи200–300 г зеленой фасоли200–300 г шпината400 г кускусаоливковое маслосоль,
Баранина по-мароккански
Нет оценки
0
1 небольшой острый красный перец чили1 небольшой пучок кинзы2 бараньи лопатки весом по 1,2 кг220 г сливочного масла5 зубчиков чеснокакориандра и корицыпаприкипо 1 ст. л. молотой зирысоль,
Салат из апельсинов и красного лука с зирой
Нет оценки
0
1 ст. л. семян зиры1 ч. л. свежемолотого черного перца2 сладкие красные луковицы6 крупных испанских апельсинов6 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»горсть крупных маслин>Для заправки:морская соль,пара веточек свежей мяты
Марокканский томатный суп
Нет оценки
0
1 средняя луковица1 ч. л. лимонного сока,1 ч. л. молотой паприки1/4 ч. л. молотого имбиря1/4 ч. л. молотой зиры1/4 ч. л. молотой корицы2 ст. л. оливкового масла2 ч. л. меда4 веточки кинзы4 веточки петрушки450 г помидоров450 мл куриного бульонаконсервированных в собственном соку
Марокканское миндальное печенье
Нет оценки
0
дрожжи сухие – 5 глимон – 0,5 шт.масло растительное – 2 ст. л.просеянная мука – 100 гразмолотый в муку миндаль – 500 гсахар для обсыпкисахар – 125 г,яйцо крупное – 2 шт.
Нежные куриные ножки с овощами и специями по мароккански
Нет оценки
0
Вода - 250 млГорошек зеленый мороженый - 200 гКинза - 3 веточкиКукуруза мороженая - 100 гКуриные ножки - 5 шт.Лук зеленый - 1 шт.Морковь - 1 шт. (средняя)Нут - 100 гОливковое масло - 2 ст.л.Паприка молотая - 0,5 ч.л.Перец болгарский красный - 1 шт.Перец чили - 1 шт. (небольшой)Соль - по вкусу,Специи к мясу (любые) - по вкусуТоматная паста - 200 гФасоль стручковая зеленая мороженая - 200 гЧеснок - 1 большой зубчикШафран - 0,5 ч.л
Кускус с курицей и овощами в томатном соусе по мароккански
Нет оценки
0
Бульон куриный - 0,5 л.Вода - 200 млЗелень (укроп, петрушка) - по вкусуКуриные ноги - 3 шт. и куриные бедра - 3 шт.Кускус - 200 гЛук шалот - 1 шт.Масло сливочное - 50 гМорковь - 1шт. большаяНут (турецкий горох) - 100 гОливковое масло - 3 ст.л.Перец чили - 1шт.Приправа к курице - по вкусуСоль по вкусу,Соль>Для соуса:Томатная паста - 2 ст.л.Тыква - 300 гЦукини - 2 шт среднихШафран - 0,5 ч .л.
Цыпленок по-маракешски
Нет оценки
0
зелень (тархун, кинза и другие восточные травы)имбирь – корень 4 смкаррикурица – 500 гкуркумалук репчатый – 1 луковицамасло оливковоепомидоры – 2 шт. крупныхчеснок – 3 зубчика,шафран
