Осетинский пирог с мясом
Нет оценки
0
говядина - 340 глук репчатый - 90 гмасло сливочное - 20 гперец черный молотый - 2 гсоль - 3 гтесто - 400 г,чеснок - 12 г
Осетинская кухня
Нет оценки
0
говядина - 340 глук репчатый - 90 гмасло сливочное - 20 гперец черный молотый - 2 гсоль - 3 гтесто - 400 г,чеснок - 12 г
Осетинские пироги
Нет оценки
0
1 кг муки125 г сливочного масла2,5 стакана кефира25 г свежих дрожжей300 г шпината500 г осетинского сыра (или брынзы с адыгейским сыром пополам)большой пучок зеленого лукаперец,сахарсливочное масло для смазывания>Для начинки из сыра и зелени:сольсоль
Осетинский пирог из листьев свеклы и свежего сыра
Нет оценки
0
вода питьевая - 100 млдрожжи свежие - 10 гзеленый лук - 100 глистья свеклы - 350 гмасло сливочное - 30 гмасло сливочное для смазывания>Для начинки:молоко - 100 млмука - 300 гпо необходимости - 50 гсахар - 1 ч. л.свежий сыр - 200 г,сметанасольсольтопленое масло - 1,5 ст. л.черный и красный острый перец
Баркад, осетинский фруктовый пирог
Нет оценки
0
дрожжи свежие - 20 гизюм - 50 гмасло растительное - 3 ст. л.масло сливочное - 50 гмасло сливочное - 6 ст. л.мед - 5 ст. л.молоко - 100 млмука - 150 г>Для начинки:мука - 4 стаканаорехи грецкие очищенные - 100 г,повидло абрикосовое - 300 гсахар - 10 ст. л.сахар - 70 гсахар ванильный - 1 ст. л.соль - 0,5 ч. л.>Для мучной крошки:яйцо (желток) - 7 шт.яйцо - 1 шт.
Лывжа из утки с головками лука
Нет оценки
0
вино – 0,5 ст. л.жир – 100 г,луковицы мелкие – 20 шт.масло сливочное – 30 гмука просеянная – 20 гперец – по вкусусахар – 12 гсоль – по вкусуутка (тушка) – 1 шт.
Второе блюдо Дзыкка
Нет оценки
0
крупа манная – 80г,сливки жирностью 33% – 400 млсметана домашняя – 1200 гсоль – по вкусу
Картофджын, осетинский пирог с картофелем
Нет оценки
0
картофель небольшой - 4 шт.масло сливочное или топленое - 40 гмасло сливочное,сметана или цельное молоко - 2 ст. л.соль>Для смазывания:сыр адыгейский - 100 гтесто дрожжевое - 500 гтимьян (по желанию) - немного
