Дрожжевые блины
Нет оценки
0
0,5 ч. л. молотого кардамона0,5 ч. л. молотого сухого имбиря1 ст. л. ванильного сахара1 ч. л. молотой корицы1 ч. л. сухих дрожжей100 г сливочного масла2 яйца4 желтка500 г муки650 мл молокасольтопленое масло
Русская кухня
Нет оценки
0
0,5 ч. л. молотого кардамона0,5 ч. л. молотого сухого имбиря1 ст. л. ванильного сахара1 ч. л. молотой корицы1 ч. л. сухих дрожжей100 г сливочного масла2 яйца4 желтка500 г муки650 мл молокасольтопленое масло
Селедка под шубой
Нет оценки
0
1 луковица2 вареные свеклы2 пера зеленого лука2 сваренные вкрутую яйца2 яблока200 г майонеза230 г (2 упаковки) сельди в масле «Меридиан»3 вареные картофелины3 вареные морковисоль ,
Сибирские пельмени
Нет оценки
374
1 стакан воды200 г свинины300 г баранины4 стакана муки,400 г говядинысольяйцо – 1 шт
Свинина жареная с квасом
Нет оценки
939
40 г репчатого лука600 г свинины600 мл хлебного квасагвоздика молотаялист лавровыймасло сливочное – 150 гперец горошкомсоль,чеснок – 1 зубчик
Борщ с белой фасолью
Нет оценки
396
белая сухая фасоль – 100 гбелый винный уксус – 1 ст. л.гвоздика – 3 бутона,картофель – 4 шт.луковица – 0,5 шт.морковь – 1 шт.мясной бульон – 1,5 лнебольшая свекла – 2 шт.небольшой кочан капустыперецрастительное масло для обжариваниясольспелые помидоры – 2 шт.стебель лука-порея – 1 шт.сырокопченая грудинка – 350 гчеснок – 2 зубчика
Грибной суп с курицей и вермишелью
Нет оценки
634
0,5 курицы0,5 печка зеленого лука1 гвоздика200 г вермишели3-4 горошины черного перца300 г белых грибовлист лавровыйлук репчатый,масло сливочное – 1 ст. л.морковь – 2 штпетрушкарастительное масло – 2 ст.л.сольцукини – 0,5чеснок – 3 зубчика
Гурьевская каша с черникой
Нет оценки
485
100 г сахарного песка200 г манной крупы,250 г клубники600 мл сливок жирностью 35%по 100 г очищенных грецких орехов и кешьюпо 200 г черники и изюма
Пасха с цукатами
Нет оценки
702
0,5 л жирных сливок0,5 стакана цукатов300 г сливочного масла4 желткаизюм – 2 ст.л.сахар ванильный – щепоткасахар мелкий – 1 стакантворог – 1 кг,
Кулебяка с грибами
Нет оценки
1857
1 кг свежих грибов1 ст. л. подсолнечного масла1,5 стакана грибного бульона2-3 сушеных гриба3 ст. л. жира3 ч. л. муки4 стакана мукиДля начинки:Для соуса:Для теста:дрожжи сухиелук репчатый среднего размерамасло сливочное – 1 ст. л.масло сливочное – 2 ст.л.молокосахар – 2 ст.л.сольсоль мелкая морскаяукроп рубленныйяйцо – 4 шт,
Слоеное дрожжевое тесто
Нет оценки
0
300 мл кефира350 мл сливочного масла60 г живых дрожжеймукана 30 пирожков:,сахар – 100 гяйцо – 4 шт
Клюквенный кисель
Нет оценки
209
полстакана сахарастакан картофельной муки (крахмал),фунт (0,45 кг) клюквы
Щи с кислой капустой
Нет оценки
100
0,5 стакана капустного рассола15 шт. чернослива2 головки лука2,5 л бульона из свининыквашеная капуста – 500 главровый лист (маленький) – 2 шт.масло сливочное – 1 ст. л.морковь – 1 шт,мука – 1 ст.л.орех мускатныйсоль – по вкусучеснок – 1 зубчик
Вафельные трубочки со сгущёнкой
Нет оценки
0
10 г ванильного сахара100 г масла,2 банки сгущенки200 г сахара250 г маргарина или сливочного масла400 г муки5 яиц
Уральские шаньги с картошкой
Нет оценки
0
1 ст. л. сметаны1 яйцо1,5 ст. л. сухих дрожжей1/2 ч. л. сахара2 желтка3 ст. л. сливочного масла3 стакана муки4 крупные картофелины4 ст. л. сливок жирностью 33%6 ст. л. сливочного масларастительное маслосоль,топленое масло для смазывания>Для начинки:щепотка соли
Закусочные русские пирожки из заварного теста на дрожжах с печенью
Нет оценки
0
0,5 ч. л. соли1 крупная луковица1 яйцо для смазывания теста>Для начинки:100 г свиного шпика150 мл молока2 кусочка сдобного хлеба по 30–40 г2 ст. л растительного масла2–3 ст. л. молока30 г сливочного масла300–400 г говяжьей печени5 яиц50–60 мл портвейна7 г сухих дрожжей750 г мукимускатный орехсоль,черный молотый перец
