Правильная перловая каша
Нет оценки
425
1 стакан перловой крупымасло сливочное – 2 ст.л.,сахар – 1 ч.л.соль
Русская кухня
Нет оценки
425
1 стакан перловой крупымасло сливочное – 2 ст.л.,сахар – 1 ч.л.соль
Борщ с черносливом и сырными ватрушками
Нет оценки
514
0,5 кочана белокочанной капусты0,5 кочана цветной капусты1 яичый желток2 свеклы2,5 стакана муки,250 г сыра чеддер6-8 черносливинвинный уксус или лимонный сок – 1 ст. л.дрожжи сухие – 1 ч. л.картофель – 2 шт.крупные помидоры – 1 шт.лук репчатый – 1 луковицамасло сливочное – 30 гмолоко – 1 стаканморковь – 1 шт.петрушка (зелень)>Для ватрушек (16 шт.):сахар – 0,5 ст.л.сольсоль – щепоткачеснок – 4 зубчикаяйца – 2 шт
Мороженое из черного хлеба
Нет оценки
325
0,5 ст. л. взбитых сливок10 г кедровых орешков10 г клубники10 мл кедрача (водка, настоянная на кедровых орешках)2 ч. л. лимонного сока2–3 листика мяты30 г квасного сусла50 г бородинского хлебасахар,
Пасха с шафраном
Нет оценки
814
0,5 стакана коньяка1 стакан золотистого изюма1 стакан очищенных несоленых фисташек1 стакан темного изюма,1 стакан цукатов10 тычинок шафрана2 кг2 стакана сахара2 стакана чищеного миндаля300 г сливочного масла5 ст. л. сметаны 30%9 желтковтворога – домашний
Рулет из гуся с яблоками
Нет оценки
973
0,5 ст. л. тмина1 ст. л. черного перца100 г кедровых орехов150 мл белого сухого вина,6 яблок8 веточек мятыгусь 3–3,5 кгмасло сливочное – 2 ст.л.растительное масло – 2 ст.л.соль
Яблочный взвар с медом
Нет оценки
0
200 г сушеных яблокмед,
Папоротник, тушенный с картофелем
Нет оценки
0
150 г жирной сметаны250 г соленого папоротника4–5 ст. л. растительного масла500 г картофеляНачинайте готовить за 24 ч до подачисольчерный перец,
Пельмени с тушеной крольчатиной и острой сметаной
Нет оценки
0
бульон куриный или вода – 2 лвода – 0,5 стаканаводка – 30 г>для соусалайм – цедра 1 шт>для соусамасло сливочное – 25 гмука пшеничная – 2,5 стаканамясо кролика – 700 г>для начинкипетрушка (зелень) – 1 ч.л.розмарин свежий – 1 ч.л. листиковсметана – 4 ст.л. свежей,чеснок – 1 зубчикчеснок – 2-3 зубчикаяйцо – 2 шт>для начинки
Калья из курицы по-царски
Нет оценки
349
1 потрошеная курица (400 г)100 г нежирной ветчины2 пучка петрушки2 соленых огурца2 ст. л. топленого масла,лимонный сок по вкусулук репчатыймука – 1 ст.л.полклубня сельдереясметана охлажденная
Мятно-лимонная настойка
Нет оценки
121
0,5 л водки50 г мяты,лимонсахар по вкусу
Овощной рассольник с грибами
Нет оценки
0
грибы белые сухие – 50 гкартофель – 4 шт.,корень пастренака – 1 шт.корень петрушки сушеный – 1 шт.крупа перловая – 1 стаканлист лавровый – 1 шт.луковица небольшая – 2 шт.масло растительное – 2 ст. л.морковь среднего размера – 1 шт.огуречный рассол – 1 стаканперец душистый горошком – 6-7 горошинпетрушка – 1 пучоксельдерей (корень) – 70 гсоленые огурцы – 5 шт.укроп – 1 пучок
Борщ постный, базовый рецепт
Нет оценки
0
0,5 кочана капусты2 свеклы,картофель – 2 картофелинылист лавровый – 1 шт.лук репчатый – 1 луковицаморковь – 1 штпомидор – 2 штрастительное масло – 2 ст.л.сахарсоль – 1 ст. л.уксус по вкусучеснок – 2 зубчика
Селянка с осетриной
Нет оценки
406
100 г маслин2 ст. л. (60 мл) растительного масла2 ч. л. каперсов2–3 соленых огурца,300–400 г осетра4 ст. л. томатной пастылук репчатый – 1 луковицапол-лимонасоль
Сочная курочка
Нет оценки
0
Курочка Петелинка - 1,5 кгЛимонный сок - 2 ст.л.Майонез - 4 ст.л.Специи по вкусу,Чеснок - 5 зубчиков
Стерляжья уха
Нет оценки
734
водка – 0,3 стаканакартофель средний – 100 гкурица (тушка) – 1 кглук репчатый – 1 луковица,морковь – 1 штрастительное масло – 2 ст.л.рыбноая мелочь – 0,5 кгсельдерей (стебли) – 1 кореньстерлядь – 1 кг свежей
