Суп с голубым сыром
Нет оценки
391
лук репчатый – 2 луковицымасло сливочное – 2 ст. л.петрушка свежая нарезанная – 1 пучоксельдерей (стебель) – 2 черешкасливки жирностью 9% – 500 мл,соль – по вкусусыр с голубой плесенью – 200 г
Супы
Нет оценки
391
лук репчатый – 2 луковицымасло сливочное – 2 ст. л.петрушка свежая нарезанная – 1 пучоксельдерей (стебель) – 2 черешкасливки жирностью 9% – 500 мл,соль – по вкусусыр с голубой плесенью – 200 г
Борщ с черносливом и сырными ватрушками
Нет оценки
514
0,5 кочана белокочанной капусты0,5 кочана цветной капусты1 яичый желток2 свеклы2,5 стакана муки,250 г сыра чеддер6-8 черносливинвинный уксус или лимонный сок – 1 ст. л.дрожжи сухие – 1 ч. л.картофель – 2 шт.крупные помидоры – 1 шт.лук репчатый – 1 луковицамасло сливочное – 30 гмолоко – 1 стаканморковь – 1 шт.петрушка (зелень)>Для ватрушек (16 шт.):сахар – 0,5 ст.л.сольсоль – щепоткачеснок – 4 зубчикаяйца – 2 шт
Белый чесночный суп с дыней и хамоном
Нет оценки
203
200 г дыни240 г миндальных орешковкрошки белого хлеба,масло оливковое – 4 ст.л.сольуксусчеснок – 1 зубчик
Чесночный суп по-кастелянски
Нет оценки
710
0,5 батона белого хлеба1,5 л куриного бульона12 зубчиков чеснока2 ст. л. молотой паприки,250 г хамона (сыровяленой ветчины)6 ст. л. оливкового маслаяйца – 6 шт
Сырный суп с фасолью
Нет оценки
0
вино белое сухое – 300 млконсервированная белая фасоль – 400 г,лук мелкий – 1 шт.масло растительное – 3 ст. л.морковь среднего размера – 2 шт.плавленый сыр – 150 гсоль – по вкусуфасоль красная консервированная – 400 гчерешки сельдерея – 2 шт.чеснок – 2 зубчика
Суп из чечевицы с фрикадельками
Нет оценки
523
1 л овощного или мясного бульона1 лук-порей1 свежий красный перчик чили1 ст. л. панировочных сухарей1 стебель сельдерея150 г красной чечевицы200 г риса300 г говяжьего фаршабазиликлист лавровыйлук репчатый – 1 луковицамасло сливочное – 2 ст.л.молотая паприка,по 1 веточке тимьяна и ореганопо щепотке сахара и тертого мускатного орехасвежемолотый перецсольтолько белая частьчеснок – 2 зубчикаяйцо – 1 шт
Андалузский суп
Нет оценки
432
0,5 кг филе куриных грудок0,5 кг филе куриных ножек1,5 л куриного бульона12 помидоров черри150 г яичной лапши,2 болгарских перца200 г зеленого горошка200 г корневого сельдерея8 горошин белого перцабелый лукпо 1 моркови и цукини
Виноградный суп
Нет оценки
95
250 г очищенного от кожицы миндаля,300 г винограда мускат5 кусочков белого хлебавинный уксус – 2 ст. л.мелко порубленные петрушкаполстакана оливкового маслатархун и кинзачеснок – 3 зубчика
Ахо бланко, миндальный суп
Нет оценки
0
100 мл оливкового масла «экстра вирджин»150 г нежареного миндаля150 г черствого белого хлеба200 г крупного белого и темного винограда3 зубчика чеснока30 мл сухого хереса или сухого белого вина700 мл питьевой водысвежемолотый черный перец,сок половины лимонасоль
Суп "Пампкинс"
Нет оценки
174
1 ч. л. красного карри200 г тыквыбелый хлеб для гренковкартофельлук репчатый – 1 луковицамасло оливковое – 2 ст.л.молокоморковь – 2 штсоль,
Суп из телячьих мозгов
Нет оценки
506
20 г сливочного масла200 г зеленого горошка250 г белого хлеба500 г телячьих мозговлимонлук зеленыйлук репчатый – 1 луковицамолокомука – 1 ст.л.отварной картофель,петрушкасольяйцо – 1 шт
Гороховый суп с орехами
Нет оценки
145
100 г гороха,100 г репчатого лука200 г картофеля30 г топленого масла50 г грецких ореховмука – 2 ст. л.перец свежемолотый – по вкусупетрушка (зелень) – для украшениясоль – по вкусу
Куриный бульон с яичными клецками
Нет оценки
0
0,5 ч. л. разрыхлителя1 средняя луковица1 средняя морковка1 ч. л. смеси черного и душистого перца горошком2 желтка2 яйца3 черешка сельдерея4 ст. л. сливочного масла6–8 ст. л. манной крупыгренки и укроп для подачи>Для клецек:курица для супа "Петелинка" весом 1,2 кгсольсоль,
Суп из цуккини
Нет оценки
176
0,5 лука порея50 г тертого сыра "чеддер"картофель – 3 штмасло оливковое – 1 ст.л.,только белая частьцукини – 2черешковый сельдерей – 1 стебель
Суп из белых грибов "Кларика"
Нет оценки
270
1 большой или 2 средних белых гриба30 мл молока4 средние картофелины4-5 небольших белых грибов700 мл водызелень и сметана по вкусукрупа манная – 2 ст. л.лук репчатый – 1 большая луковица,масло растительноеморковь – 1 средняясоль
