Суп свекольник
Нет оценки
99
0,5 стакана сухого белого вина или шампанского12 крутых перепелиных яиц1–2 ч. л. тертого хрена2 желтка от сваренных вкрутую яиц2–3 средние свеклы,2–3 ст. л. сметаны3–4 огурцакартофельлук зеленый – 1 пучоксоль
Супы
Нет оценки
99
0,5 стакана сухого белого вина или шампанского12 крутых перепелиных яиц1–2 ч. л. тертого хрена2 желтка от сваренных вкрутую яиц2–3 средние свеклы,2–3 ст. л. сметаны3–4 огурцакартофельлук зеленый – 1 пучоксоль
Фасолевый суп с подберезовиками
Нет оценки
0
150 г консервированной белой фасоли , 100 г консервированной красной фасоли , 200 г подберезовиков, свежих или замороженных, 1 средняя морковь, 2 ст. л. оливкового масла «Extra Virgin», соль, черный молотый перец, 1 крупная луковица , 1200 мл овощного бульона (или воды),
Холодный суп из ревеня с мидиями
Нет оценки
0
белый перец свежемолотый – по вкусузеленый лук – 1 маленький пучок,картофель молодой – 3 клубнямясо мидий – 500 гогурец свежий средний – 2 шт.ревень – 300 г стеблейсоль – по вкусусухое розовое вино – 0,5 стаканаукроп – 1 маленький пучокяйцо – 2 шт.
Суп из тыквы и моркови с беконом и орехами
Нет оценки
0
масло сливочное – 2 ст. л.очищенные грецкие орехи – 1 горстьполусухое белое вино – 1/2 стаканасвежемолотый белый перец – по вкусусливки жирностью 10 или 20%, по желанию – 100 млсоль – по вкусусредняя морковь – 2 шт.сырокопченый бекон – 100 г,тыква – 300 г
Суп из омара с клецками
Нет оценки
394
1 л рыбного бульона100 г черешкового сельдерея150 г зеленого лука180 г очищенных томатов2 кг колотого льда200 г сырых клецек250 г моркови3 веточки укропа3 ст. л. муки30 мл коньяка300 г мякоти томатов500 г омаравино белое сухоемасло оливковое – 1 ст.л.,масло сливочное – 2 ст.л.петрушкацукини – 100 гчеснок – 4 зубчика
Суп "Минестроне" из зимних овощей
Нет оценки
84
150 мл овощного бульона200 г зимних овощей - зеленая фасоль3 помидора черрибазилик сушеный,брюссельская капустаморковьцветная капуста
Суп из бобов
Нет оценки
225
0,5 корня сельдерея,1 кг свежих бобов40 г утиного жира6 белых луковицветочка чабрецагорсть зеленого горошкагорсть зеленой фасолиморковь – 2 штмука – 1 ст.л.соль
Быстрый суп минестроне
Нет оценки
265
1 банка (400 г) консервированных очищенных томатов кусочками (желательно с базиликом)1 банка (410 г) красной фасоли (слить сок)1 пакет (225 г) замороженной овощной смеси1 ст. л. приправы песто100 г грудинки или бекона (нарезать кубиками)5 стаканов (1,2 л) овощного бульонагорсть (50 г) макарон (длинные разломить)оливковое масло – 2 ч. л.перец чёрный крупно молотый,стручковая фасоль – 100 г замороженнойтертый сыр «пармезан»
Шотландский суп "кокки-ликки"
Нет оценки
654
1 веточка тимьяна1 курица весом 1,5 кг12 шт. чернослива без косточек3 горошины черного перца3-4 веточки свежей петрушки4 бутона гвоздики4 шт. лука-пореялист лавровыйлук репчатый – 1 луковица,соль
Итальянский хлебный суп
Нет оценки
300
1 кг свежих (или консервированных в собственном соку) помидоров2 веточки кинзы,200 г белого хлеба30 мл белого сухого виналук репчатый – 1 луковицаоливковое масло – 3 ст. л.сахар – 1,5 ст. л.сольчеснок – 2 зубчика
Томатный суп с маслинами
Нет оценки
0
бальзамический уксус – 1 ст. л.бульон овощной – 1 лконсервированные томаты – 800 глук небольшой – 1 шт.маслины без косточек – 4 ст. л.масло растительное – 1 ст. л.мелкая паста – 100 гсахар – 1 ч. л.соль – по вкусучеснок – 2 зубчика,
Суп из фасоли с мидиями
Нет оценки
441
1 картофелина,1 стебель сельдерея100 мл сливок жирностью 33%3 веточки свежего тимьяна300 г мидий в раковинах600 мл овощного бульона800 г консервированной фасоли «каннеллини»белый перецвино белое сухоелук репчатый – 1 луковицамасло оливковоемасло сливочное – 50 гсольчеснок – 2 зубчика
Суп карри с яблоками
Нет оценки
168
1 филе куриной грудки2 больших пучка петрушки с корнями2 кислых яблокакумина и куркумылук репчатыймасло растительное – 1 ст.л.масло сливочное – 2 ст.л.по 1 щепотке семян кориандрасметана охлажденнаясоль,чеснок – 2 зубчика
Суп-пюре из кресс-салата
Нет оценки
0
картофель – 2 шткресс-салат – 2 больших пучкалук-порей (белая часть) – 2 стеблямасло оливковоесольчерешковый сельдерей – 3 шт,чеснок – 2 зубчика
Деревенский томатный суп с базиликом и гренками
Нет оценки
0
0,5 ч. л. молотой паприки2 средние луковицы2 средние морковки4 зубчика чеснока4 толстых куска чиабатты50 г тертого пармезана900 г протертой мякоти томатовбольшой пучок базиликаоливковое масло «экстра вирджин»,соль и свежемолотый перец
