Чульмэк бэлиш с гусем
Нет оценки
0
1 кг картофеля1 кг филе гуся180 г сливочного масла2 большие луковицы2 стакана куриного бульона300 г жирной сметаны800 г мукисвежемолотый черный перецсливочное масло для смазывания>Для теста:сольсоль,
Татарская кухня
Нет оценки
0
1 кг картофеля1 кг филе гуся180 г сливочного масла2 большие луковицы2 стакана куриного бульона300 г жирной сметаны800 г мукисвежемолотый черный перецсливочное масло для смазывания>Для теста:сольсоль,
Азу по-татарски
Нет оценки
0
1 большая луковица1 зубчик чеснока2 средних крепких соленых огурца2 ст. л. томатного пюре500 г мякоти говядины (вырезки или мякоти с задней ноги)5–6 средних картофелин6 ст. л. топленого масламорская сольсвежемолотый черный перец,
Солянка по-татарски
Нет оценки
0
баранина – 300 г,вареный говяжий язык – 250 гговядина – 300 ггорошины черного перца – 8 шт.лимон – 0,5 шт.лист лавровый – 1 шт.лук крупный – 2 шт.масло сливочное – 1 ст. л.морковь крупная – 1 шт.паста томатная – 1 ст. л.соленые огурцы – 2 шт.соль – по вкусучернослив – 8 шт.
Эчпачмак
Нет оценки
498
баранина – 300 гбольшая луковица – 1 штговядина – 300 гкартофель – 4 штмасло растительное – 2 ст. л.масло сливочное – 100 гмука – 3 стаканамясо утки – 300 гсметана – 1/2 стакана,соль
Пирог Губадия с мясом
Нет оценки
0
вареный рис – 600 гговядина – 500 глук репчатый – 2 шт.масло растительное – 3 ст. л.масло сливочное – 100 гмасло сливочное – 200 гмука – 600 гсахар – 0,5 ст. л.сливки жирностью 12% – 150 млсмесь из курагисоль – по вкусусоль – по вкусу>Для теста:чернослива и изюма – 150 гяйцо вареное – 6 шт.яйцо – 2 шт.,
Сладкий плов
Нет оценки
0
изюм – 100 гкурага – 150 г,масло сливочное – 100 гморковь среднего размера – 2 шт.рис – 1,5 стаканасоль – по вкусу
Салат "Табышмак"
Нет оценки
443
0,5 кг тыквы1 гранат,1 кочанчик салата лоло-россо1 пучок цикориязеленое яблокоизюма и медалимон крупныйпо 0,5 стакана грецких орехов
Тудма, татарские голубцы
Нет оценки
0
баранина – 700 гвареный рис – 0,5 стаканалист лавровый – 2 шт.лук крупный – 1 шт.лук крупный – 1 шт.масло сливочное – 150 гмасло сливочное – 2 ст. л.>Для соуса:морковь крупная – 1 шт.небольшой кочан капусты – 1 шт.паста томатная – 1 ст. л.,помидор – 300 гсметана – 100 гсоль – по вкусуяйцо – 2 шт.
Калжа с яйцом
Нет оценки
0
веточка сельдерея – 1 шт.говядина – 700 гкрасный молотый перец – по вкусулист лавровый – 2 шт.лук крупный – 1 шт.масло растительное – 2 ст. л.масло топленое – 2 ст. л.морковь крупная – 1 шт.,петрушка (корень) – 1 шт.свежая нарезанная кинза – 1 ст. л.сольуксус – 1 ст. л.щепотка зирыщепотка сухого базиликаяйцо – 4 шт.
Курица в меду
Нет оценки
0
жидкий мед – 125 млкурица весом – 1,2 кгмасло топленое – 4 ст. л.молоко – 250 млмука – 1 ст. л.соль – по вкусу,
Мясной бэлиш
Нет оценки
0
картофель - 4 шт.кефир - 200 мллук репчатый - 2 шт.маргарин - 180 гмука пшеничная - 2,5 стак.разрыхлитель - 1 ч.л.соль - 0,5 ч.л.специи - по вкусу. ,фарш говяжий - 500 г
Чак-чак
Нет оценки
637
350 мл растительного масла5-6 яиц500 г меда,мука – 500 гсахар – 100 г
Чак-чак
Нет оценки
469
1 кг пшеничной муки высшего сорта,10 яиц100 г молока500–550 мл растительного масла900–1000 г медасахар – 200 гсоль
Закуска из баклажанов
Нет оценки
0
6%-ный уксус – 0,5 стаканабаклажан – 1 кгмасло растительное – 1 стаканострый зеленый перчик – 1 шт.,разноцветные сладкие перцы – 5 шт.сахар – 0,5 стаканасоль – 1 ст. л.толченый чеснок – 2 головкитоматный сок – 1,5 л
Кош теле
Нет оценки
0
молоко – 2 ст. л.мука – 500 гпудра сахарнаяразрыхлитель – 1 ч. л.сахар – 1 ст. л.соль – по вкусутопленое масло для обжаривания,яйцо – 5 шт.
