Узбекский плов с курицей
Нет оценки
0
куриная грудка - 500 глук репчатый - 300 гморковь - 500 гнемного чили (для пикантности)паприка, зира, барбарис, куркума (для цвета) ,рис жасминовый - 500 гчеснок - 2 головки
Узбекская кухня
Нет оценки
0
куриная грудка - 500 глук репчатый - 300 гморковь - 500 гнемного чили (для пикантности)паприка, зира, барбарис, куркума (для цвета) ,рис жасминовый - 500 гчеснок - 2 головки
Мош угра, машевый суп с лапшой
Нет оценки
0
1 лавровый лист1 небольшая репка1 ст. л. смеси свежемолотых семян зиры и кориандра100 г бараньего жира2 маленькие морковки2 средние луковицы300–400 г говядины или баранины4 средних мясистых помидора по 1 веточке петрушки и кинзылучше курдючногосольтонкая плоская лапша и зелень для подачи,чуть меньше 1 стакана маша
Казан-кабоб из говядины
Нет оценки
0
1 кг мякоти говядины100 г бараньего жира100 мл растительного масла2 кг картофеля2 средние луковицы3 средних сочных помидора3 ст. л. смеси специй (семена зиры и кориандра, сухой базилик, красный острый перец)по 5–7 веточек укропа и кинзы,соль
Каймак
Нет оценки
0
5 л натурального свежего молока,
Шашлык Бешпанджа
Нет оценки
0
говяжья вырезка – 1,2–1,3 кгкориандра и красного острого перца – 1 ст. л.курдючный жир – 700 грепчатый лук для подачи – 2 луковицысмесь свежемолотой зирысоль – по вкусу,
Томатный соус к шашлыку
Нет оценки
0
кинзакрасный острый перчик – по вкусу,петрушкасахар – щепоткасмесь свежемолотых семян зиры и кориандра – 1 ч. л.соль – по вкусутоматный сок с мякотью – 1 лукроп и перья зеленого лука – по 3–4 веточкифиолетовый базилик – 2 веточкичеснок – 3 зубчика
Овощной шашлык
Нет оценки
0
баклажан среднего размера – 1 шт.лимон (сок) – 1/4 лимонамаленькие зеленые сладкие перцы – 3 шт.помидор среднего размера – 3 шт. размером с шарик для пинг-понга,растительное масло для смазываниярепчатый лук (мелко нарезанный) – 3 маленькие луковицы
Шашлык–рулет
Нет оценки
0
бараний сальник – 5 полос размером 30х3 смвиноградный уксус – 1 ч. л.кориандра и красного острого перца – 1 ч. л.,красный острый перец для подачилук репчатый мелкий – 1 большая луковица для маринования плюс 1 небольшая для подачимякоть говядины – 200 гсмесь свежемолотой зирысоль – по вкусу
Кийма шашлык
Нет оценки
0
красный острый перчик – 1/2 ч. л.лук репчатый мелкий – 2 средние луковицымякоть жирной баранины – 500 гсвежемолотый кориандр – 1 ч. л.соль – по вкусу,
Шашлык думба-жигар
Нет оценки
0
говяжья печенка – 200 гкориандра и красного острого перца – 1 ч. л.,курдючный жир – 100 грепчатый лук для подачи – 1 небольшая луковицасмесь свежемолотой зирысок лимонный – 1 ч. л.
