Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Семена кинзы, укропа, базилика растереть в ступке, смешать с чесноком и все вместе тщательно растереть (не стоит пользоваться миксером или мясорубкой, во время растирания в ступке из семян выделяется эфирное масло, что дает сильный аромат)
  2. Перец помыть, очистить от семян и плодоножек, мелко порезать
  3. Далее можно растереть перец в ступе до получения кашеобразной массы (если объем большой, проще воспользоваться блендером)
  4. После этого отжать немного через сито протертую массу чтобы слить лишний сок, перемешать с растертыми семенами и чесноком
  5. Посолить
  6. Готовую аджику переложить в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой
  7. Хранить в холодильнике
  8. Совет: при работе с перцем лучше одеть перчатки, чтобы не получить кожный ожог

Приятного аппетита!!