Аджика с баклажанами по-краснодарски

Ингредиенты

0/11 ингредиенты

(1 л.)

2 баклажана

2 веточки укропа,

2 ст. л. смеси пряностей для аджики

2 стручка острого перца

3 красных сладких перца

500 г помидоров

масло растительное – 0,5 стакана

соль – 1 ст. л.

уксус винный – 3 ст. л.

чеснок – 10 зубчиков

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Очистить от кожицы и семян помидоры и сладкий перец
Очистить баклажаны, крупно нарезать, слегка припечь на раскаленной сухой сковороде
Разрезать вдоль острый перец, удалить семена
Очистить чеснок, разрезать каждый зубчик вдоль и удалить сердцевину
Все овощи пропустить через мясорубку или измельчить в блендере
Перемешать, переложить в кастрюлю, варить на среднем огне 20 мин
В конце варки добавить соль, смесь пряностей для аджики, влить винный уксус и растительное масло
Снять с огня, добавить измельченный укроп, дать остыть

Приятного аппетита!!