Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Ананас положите горизонтально, большим острым шефским ножом срежьте верхушку и донышко
  2. Теперь переверните ананас вертикально и срежьте с ананаса кожуру
  3. Удалите глазки и вырежьте сердцевину
  4. Мякоть нарежьте мелкими кубиками
  5. Сердцевину ананаса нарежьте произвольно, затем измельчите ее блендером в пюре
  6. Стебли кинзы и очищенный от кожицы имбирь мелко порубите, листья кинзы отложите
  7. Лайм тщательно вымойте щеткой, чтобы избавиться от воскового налета
  8. При помощи специального ножа для цедры или просто мелкой теркой снимите с лайма цедру
  9. Разрежьте лайм пополам и выжмите из половинок сок, можно вместе с небольшим количеством мякоти
  10. В сотейнике смешайте уксус, сахар, сок лайма, стебли кинзы, имбирь и пюре из сердцевины
  11. Доведите до кипения, готовьте 3 мин
  12. Снимите с огня
  13. Добавьте в сотейник цедру, кусочки ананаса, соль и перец, остудите
  14. Когда приправа полностью остынет, через 1 ч, добавьте измельченные листья кинзы и подавайте

Приятного аппетита!!