Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Мясо нарезать кубиками и обжарить порциями на сильном огне в оливковом масле, чтобы образовалась корочка
  2. Добавить нарезанный лук и жарить еще 3–4 мин
  3. Добавить нарезанные дольками или мелкими кубиками морковь, сельдерей и пастернак, обжаривать еще 5 мин
  4. Добавить помидоры вместе с соком, закрыть крышкой и тушить 2 ч на медленном огне, иногда помешивая
  5. За 5 мин
  6. до готовности добавить измельченную зелень, соль и перец (эту смесь можно приготовить заранее, чтобы мясо успело пропитаться ароматом овощей)
  7. Выложить готовое мясо с овощами в порционные жаропрочные формы
  8. Смазать края взбитым яйцом и залепить слоеным тестом
  9. Сверху тесто также смазать яйцом
  10. Запекать в духовке при 180ºС 20–25 мин

Приятного аппетита!!