Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Апельсины тщательно вымыть, чтобы удалить с кожуры воск
  2. Нарезать их слайсером очень тонкими кружками толщиной 2–3 мм
  3. Окунуть каждый кружок в сахарный сироп и выложить на выстланный пергаментом противень
  4. Сушить в духовке при температуре 70 °С 4–5 часов
  5. Для суфле отделить желтки от белков
  6. Растопить шоколад в миске на водяной бане, помешивая, добавить порциями размягченное сливочное масло, размолотые в кофемолке орехи и сахарную пудру
  7. Затем вводить желтки по одному, каждый раз вымешивая
  8. В другой миске взбить белки с 2,5 ст
  9. л
  10. сахара в не очень пышную пену
  11. Аккуратно, при помощи силиконовой лопатки, ввести белковую смесь в шоколадную
  12. Смазать маслом порционные формочки или чашки (верх формы не смазывать!), обсыпать сахаром и заполнить их тестом на 3/4 объема
  13. Поставить формочки на противень, наполненный водой, и выпекать при 180 °С 1 ч
  14. Подавать с шоколадным или ореховым соусом

Приятного аппетита!!