Этапы приготовления
0/0 выполнено- Куриный бульон влейте в сотейник, поставьте на сильный огонь, выпарите так, чтобы осталось 2–3 ст
- л
- Чеснок измельчите
- Филе курицы нарежьте небольшими ломтиками
- Разогрейте в воке масло, положите чеснок, жарьте на среднем огне 30 сек
- Положите кусочки курицы, влейте концентрированный бульон, увеличьте огонь до сильного
- Готовьте, все время помешивая, 3–5 мин
- Снимите вок с огня
- Добавьте в вок соус чили, соевый соус и сок лайма, перемешайте с курицей и полностью остудите, 30–40 мин
- Лапшу сварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, обсушите
- У фасоли обломайте кончики, залейте стручки кипящей водой, доведите до кипения, варите 2 мин
- , откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, обсушите
- Чили нарежьте тонкими колечками
- Если стручки фасоли слишком длинные, нарежьте их кусочками длиной 3–4 см
- Кунжут насыпьте в сухую разогретую сковородку, обжарьте на небольшом огне, помешивая, до золотистого цвета, 2–3 мин
- Снимите с огня и остудите
- Морковь нарежьте очень тонкой соломкой или натрите на крупной терке
- Смешайте содержимое вока с лапшой, чили, морковью и фасолью
- Выложите на тарелки и посыпьте кунжутными семенами
- Совет гастрономаВместо кунжутных семян можете посыпать этот салат при подаче рубленым обжаренным арахисом
Начать обсуждение