Этапы приготовления
0/0 выполнено- Развести сахар в 300 мл воды
- Добавить мед и довести до кипения
- Убавить огонь, готовить 10 мин
- до загустения
- Снять с огня, добавить лимонный сок и розовую воду, дать остыть
- Поставить в холодильник
- Духовку разогреть до 180˚ С
- Масло растопить и смазать им форму для пирога
- Тесто разморозить, раскатать и прикрыть влажным полотенцем
- Разрезать на пласты 20х20 см
- Треть пластов смазать маслом и уложить в форму друг на друга
- Для начинки мелко смолоть орехи, смешать с пряностями и сахаром
- Половиной этой смеси посыпать тесто, уложенное в форму
- Вторую треть листов теста также смазать маслом и выложить их поверх ореховой смеси
- Не приминать слои теста! Оставшимися орехами с пряностями посыпать второй слой теста и закончить выкладку последней третью листов теста
- Разрезать баклаву на ромбы
- Перед выпеканием баклаву режут на половину глубины слоев теста
- Выпекать 30 мин
- при 180˚ С, затем увеличить нагрев духовки до 220˚ С и выпекать 5–10 мин
- Вынуть баклаву из духовки и завершить нарезку на ромбы на всю глубину теста
- Не вынимая из формы, сразу же полить баклаву сиропом
Начать обсуждение