Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Развести сахар в 300 мл воды
  2. Добавить мед и довести до кипения
  3. Убавить огонь, готовить 10 мин
  4. до загустения
  5. Снять с огня, добавить лимонный сок и розовую воду, дать остыть
  6. Поставить в холодильник
  7. Духовку разогреть до 180˚ С
  8. Масло растопить и смазать им форму для пирога
  9. Тесто разморозить, раскатать и прикрыть влажным полотенцем
  10. Разрезать на пласты 20х20 см
  11. Треть пластов смазать маслом и уложить в форму друг на друга
  12. Для начинки мелко смолоть орехи, смешать с пряностями и сахаром
  13. Половиной этой смеси посыпать тесто, уложенное в форму
  14. Вторую треть листов теста также смазать маслом и выложить их поверх ореховой смеси
  15. Не приминать слои теста! Оставшимися орехами с пряностями посыпать второй слой теста и закончить выкладку последней третью листов теста
  16. Разрезать баклаву на ромбы
  17. Перед выпеканием баклаву режут на половину глубины слоев теста
  18. Выпекать 30 мин
  19. при 180˚ С, затем увеличить нагрев духовки до 220˚ С и выпекать 5–10 мин
  20. Вынуть баклаву из духовки и завершить нарезку на ромбы на всю глубину теста
  21. Не вынимая из формы, сразу же полить баклаву сиропом

Приятного аппетита!!