Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Духовку разогреть до 200ºС
  2. Баклажаны вымыть, очистить, нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см
  3. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом
  4. Баклажаны выложить на противень, сбрызнуть маслом, слегка посолить
  5. Запекать в духовке 8–10 мин
  6. Тем временем помидоры вымыть, очистить от кожицы, удалить семена
  7. Мякоть нарезать маленькими кубиками
  8. Зеленый лук вымыть, нарезать тонкими колечками
  9. Чеснок очистить и порубить
  10. Хлеб слегка подрумянить в духовке, раскрошить
  11. Хлеб, базилик, чеснок, пармезан и лимонный сок пюрировать миксером в однородную массу
  12. Смешать с помидорами и луком, посолить, поперчить
  13. Обжаренные ломтики баклажанов смазать сырной начинкой, свернуть в рулетики, закрепить шпажками
  14. При подаче можно посыпать свежей зеленью

Приятного аппетита!!