Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Вымыть баклажаны, снять с них шкурку и нарезать на кубики. Отварить баклажаны 10 минут в подсоленной воде.
  2. Откинуть баклажаны на сито или дуршлаг и размять их в сите вилкой, чтобы они отдали всю жидкость.
  3. Для приготовления чесночного масла в сковороду влить оливковое масло и обжарить на этом масле 2 раздавленные дольки чеснока.
  4. Перенести баклажаны в миску и добавить хлеб, раскрошив его руками. Так же добавить яйцо, натертый сыр. Тунца на отдельной тарелке растереть вилкой, положить к баклажанам. Посолить, поперчить, влить немного чесночного масла. Замесить ингредиенты и насыпать столько панировочных сухарей, чтобы можно было сформировать бургеры.
  5. Разрезать булочку для бургеров пополам. Смазать чесночным маслом и обжарить на отдельной сковороде.
  6. Обвалять бургеры в панировочных сухарях и обжарить на чесночном масле.
  7. Мелко нарезать помидоры. Приправить их солью, оливковым маслом и базиликом.
  8. Собрать гамбургеры. На тарелку положить кружочек обжаренной булочки, на него зелень салата, баклажанный бургер, сыр, салат из помидоров. Добавить несколько капель бальзамического уксуса, смешанного с оливковым маслом и солью.

Приятного аппетита!!