Этапы приготовления
0/0 выполнено- У баклажанов удалите кончики, разрежьте баклажаны поперек на 3–4 части
- Посолите, положите в дуршлаг и оставьте на 20–30 мин
- Затем промойте, поместите в пароварку и готовьте до мягкости, 25–30 мин
- Отделите листочки мяты от стеблей и крупно порубите
- Измельчите зеленый лук и чеснок
- Смешайте арахисовое масло, кунжутное масло, лимонный сок, соевый соус, лук и чеснок
- Приправьте солью и перцем по вкусу
- Нарежьте подготовленные баклажаны кубиками, положите в миску и полейте соусом
- Посыпьте кунжутом и листочками мяты, аккуратно перемешайте
- КстатиСемена кунжута продаются сырыми или уже обжаренными
- Мы вам рекомендуем покупать сырые семена и обжаривать их самостоятельно небольшими порциями – ровно столько, сколько нужно для данного конкретного блюда
- Сделать это просто: насыпьте семена в холодную сухую сковородку и поставьте на средний огонь
- Помешивайте, чтобы семена не подгорали
- Через пару минут все готово
- Из заранее обжаренных семян тот волшебный аромат, за который мы их так ценим, улетучивается в течение пары часов
Начать обсуждение