Баклажаны с начинкой

Ингредиенты

0/12 ингредиенты

1 баклажан

1 ст. л. мелко нарезанной петрушки

1,5 ст. л. майонеза

1/2 ч. л. красного винного уксуса

1/2 ч. л. соли

100 г брынзы

100 г гороха

100 г мелких помидоров

2 ст. л. оливкового масла

50 г изюма без косточек

60 г йогурта

Молотый перец,

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Горох сварить
Баклажаны разрезать вдоль пополам
Баклажаны выложить на противень вниз разрезанной стороной и запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут
Вареный горох, нарезанные помидоры, порубленную мякоть запеченного баклажана, йогурт, сыр, изюм, майонез, петрушку сложить вместе
Посолить, поперчить и перемешать
Приготовить соус
Смешать оливковое масло, уксус, соль, перец и взбить венчиком
Половинки баклажана наполнить начинкой и поставить на 30 минут в холодильник
Украсить можно листьями и помидорками

Приятного аппетита!!