Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Духовку разогреть до 180°С
  2. Баклажаны разрезать вдоль пополам и ложкой аккуратно извлечь мякоть, чтобы остались стенки толщиной 1 см
  3. Мякоть нарезать мелкими кубиками, посолить и отставить на несколько минут
  4. Затем промыть под проточной водой, отжать и обсушить салфеткой
  5. Кабачок и луковицу очистить
  6. Кабачок, луковицу и перец нарезать небольшими кубиками
  7. Чеснок раздавить лезвием ножа и измельчить
  8. В сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанные овощи и обжаривать, постоянно помешивая, 5 минут
  9. Остудить
  10. Яйцо слегка взбить, добавить сливки, накрошенный сыр, соль и перец
  11. Это смесью залить обжаренные овощи и перемешать
  12. Лодочки из баклажанов обернуть снизу фольгой, оставив верх открытым и переложить в противень
  13. Наполнить баклажаны овощной смесью и сбрызнуть оливковым маслом
  14. Запекать и разогретой духовке 35-40 минут, до готовности
  15. Подавать горячими, посыпав листьями петрушки

Приятного аппетита!!