Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить растопленное масло и воду; вымесить тесто
  2. Скатать тесто в шар, накрыть и поместить в холодильник на 30 мин
  3. Творог протереть через сито, взбить с яйцами
  4. Мед, сахар и сливочное масло поместить в сотейник и растопить на среднем огне, постоянно помешивая
  5. Смесь меда и масла и сахара добавить к творогу
  6. Слегка посолить
  7. Тщательно перемешать
  8. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в очень тонкий, вытянутый в длину пласт (примерные размеры пласта: ширина – 25 см, длина – 50 см), сразу же смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом
  9. Выложить ровным слоем творожную начинку, оставляя свободными поля 1,5 см
  10. Аккуратно свернуть тесто с начинкой в рулет
  11. Скрепить края смоченными в воде руками
  12. Духовку разогреть до 180°С
  13. Противень смазать маслом
  14. Рулет положить на противень, свернуть «улиткой», смазать взбитым яйцом
  15. Закрепить свободный конец рулета
  16. Выпекать 35-40 мин
  17. Готовую банницу накрыть мокрой салфеткой, сверху положить свернутое в 4 раза сухое полотенце и дать постоять 10 мин
  18. Подавать теплой
  19. КСТАТИ
    Банница – болгарский слоеный пирог из пресного теста
  20. Есть несколько способов его приготовления, мы выбрали едва ли не самый простой
  21. Чаще всего банницу готовят с брынзой или творогом, но делают и с мясным фаршем, шпинатом, капустой, тыквой и даже с толчеными орехами

Приятного аппетита!!