Этапы приготовления
0/0 выполнено- Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить растопленное масло и воду; вымесить тесто
- Скатать тесто в шар, накрыть и поместить в холодильник на 30 мин
- Творог протереть через сито, взбить с яйцами
- Мед, сахар и сливочное масло поместить в сотейник и растопить на среднем огне, постоянно помешивая
- Смесь меда и масла и сахара добавить к творогу
- Слегка посолить
- Тщательно перемешать
- Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в очень тонкий, вытянутый в длину пласт (примерные размеры пласта: ширина – 25 см, длина – 50 см), сразу же смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом
- Выложить ровным слоем творожную начинку, оставляя свободными поля 1,5 см
- Аккуратно свернуть тесто с начинкой в рулет
- Скрепить края смоченными в воде руками
- Духовку разогреть до 180°С
- Противень смазать маслом
- Рулет положить на противень, свернуть «улиткой», смазать взбитым яйцом
- Закрепить свободный конец рулета
- Выпекать 35-40 мин
- Готовую банницу накрыть мокрой салфеткой, сверху положить свернутое в 4 раза сухое полотенце и дать постоять 10 мин
- Подавать теплой
- КСТАТИ
Банница – болгарский слоеный пирог из пресного теста - Есть несколько способов его приготовления, мы выбрали едва ли не самый простой
- Чаще всего банницу готовят с брынзой или творогом, но делают и с мясным фаршем, шпинатом, капустой, тыквой и даже с толчеными орехами
Начать обсуждение