Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Горох замочить на ночь в холодной воде, затем воду слить
  2. Лук нарезать полукольцами, картофель – соломкой
  3. Из алычи вынуть косточки
  4. Шафран заварить кипятком из расчета 1 г на 120 мл воды
  5. Сало мелко нарезать
  6. Баранину порезать кусочками, залить вместе с горохом холодной водой и варить, снимая образующуюся пену, на слабом огне под крышкой
  7. Через 20 минут положить картофель, лук, алычу и варить еще 20 минут, до готовности
  8. За 5 минут до окончания варки посолить, добавить специи и сало
  9. Перед тем как снять с огня, добавить настой шафрана и мяту на кончике ножа

Приятного аппетита!!