Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Чернослив замочить в теплом бульоне, а изюм – в апельсиновом соке на 10 мин
  2. Баранину нарезать небольшими кусочками
  3. Лук очистить и нарезать перьями
  4. Сливы разрезать пополам, удалить косточки и взбить в блендере до состояния пюре
  5. Имбирь очистить, нарезать очень мелкими кубиками
  6. В широкой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем мясо со всех сторон, около 10 мин
  7. Добавить лук и готовить на среднем огне еще 5 мин
  8. Размоченный в бульоне чернослив разрезать пополам и вместе с бульоном и сливовым пюре добавить к мясу
  9. Приправить солью и перцем по вкусу
  10. Добавить корицу, имбирь и изюм вместе с апельсиновым соком
  11. Закрыть крышкой, дать закипеть, убавить огонь до минимума и тушить 30–35 мин

Приятного аппетита!!