Этапы приготовления
0/0 выполнено- Чернослив замочить в теплом бульоне, а изюм – в апельсиновом соке на 10 мин
- Баранину нарезать небольшими кусочками
- Лук очистить и нарезать перьями
- Сливы разрезать пополам, удалить косточки и взбить в блендере до состояния пюре
- Имбирь очистить, нарезать очень мелкими кубиками
- В широкой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем мясо со всех сторон, около 10 мин
- Добавить лук и готовить на среднем огне еще 5 мин
- Размоченный в бульоне чернослив разрезать пополам и вместе с бульоном и сливовым пюре добавить к мясу
- Приправить солью и перцем по вкусу
- Добавить корицу, имбирь и изюм вместе с апельсиновым соком
- Закрыть крышкой, дать закипеть, убавить огонь до минимума и тушить 30–35 мин
Начать обсуждение