Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Разогреть духовку до 220˚С
  2. Хлеб, петрушку, чеснок, яйцо и томаты поместить в комбайн и измельчить до консистенции пасты
  3. Намазать этой пастой всю внешнюю сторону отбивной
  4. Накрыть фольгой и запекать 30 минут
  5. Убавить температуру духовки до 190˚С
  6. Запекать еще 30 минут, затем снять фольгу
  7. Вновь поставить в духовку на 15–20 минут, чтобы образовалась корочка
  8. Проткнуть спицей, чтобы убедиться, что мясо хорошо прожарилось (вытекающий мясной сок не должен быть розовым)
  9. Достать из духовки, накрыть фольгой и оставить на 10–15 минут
  10. В небольшую кастрюльку поместить джем, красное вино и мед, довести до кипения
  11. Крахмал смешать с 1 ст
  12. л
  13. холодной воды
  14. Влить смесь крахмала с водой, постоянно помешивая, и дать покипеть, пока не загустеет
  15. Разрезать мясо между косточками
  16. Подать по 2 отбивные на одной тарелке с соусом, молодым картофелем и овощами

Приятного аппетита!!