Этапы приготовления
0/0 выполнено- Ногу разрезать вдоль на пласты так, чтобы ее можно было нафаршировать
- Посолить, положить листочки шалфея, сверху — дольки моркови
- Снова посолить, положить перец и разрезанные пополам грецкие орехи
- Для вкуса можно натереть мускатный орех и посыпать им морковь
- Завернуть рулет, сохраняя форму ноги
- Завязать шпагатом по всей длине, как колбаску
- Оставшуюся морковь нарезать кружочками и положить вместе с ногой на противень
- Готовить при 160-180°C, постоянно поливая ногу выделившемся соком
- Нарезать несколько долек лимона для украшения, а из остальной части лимона сварить сироп с добавлением веточек шалфея
- Когда баранина будет готова, полить сиропом морковь и ногу
- Подержать в духовке около 5 минут и подавать к столу, красиво оформив ингредиентами
Начать обсуждение