Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Ногу разрезать вдоль на пласты так, чтобы ее можно было нафаршировать
  2. Посолить, положить листочки шалфея, сверху — дольки моркови
  3. Снова посолить, положить перец и разрезанные пополам грецкие орехи
  4. Для вкуса можно натереть мускатный орех и посыпать им морковь
  5. Завернуть рулет, сохраняя форму ноги
  6. Завязать шпагатом по всей длине, как колбаску
  7. Оставшуюся морковь нарезать кружочками и положить вместе с ногой на противень
  8. Готовить при 160-180°C, постоянно поливая ногу выделившемся соком
  9. Нарезать несколько долек лимона для украшения, а из остальной части лимона сварить сироп с добавлением веточек шалфея
  10. Когда баранина будет готова, полить сиропом морковь и ногу
  11. Подержать в духовке около 5 минут и подавать к столу, красиво оформив ингредиентами

Приятного аппетита!!