Этапы приготовления
0/0 выполнено- В теплую воду, постоянно размешивая, понемногу всыпать просеянную муку, соль и лимонную кислоту
- Вымесить тесто до однородности, поместить в холодильник, дать остыть
- Приготовить смесь для проката теста: смешать муку с размягченным маслом, добавить лимонную кислоту, перемешать
- На смесь выложить охлажденное тесто, раскатать вместе до толщины 0,5 см, нарезать на полоски шириной 15 см, посыпать сахаром
- Затем свернуть так, чтобы в разрезе свернутое тесто имело форму сердечка
- Нарезать поперек ломтиками толщиной 1 см
- Печенье выложить на противень, застеленный пергаментом
- Выпекать в духовке 10 мин
- при 200 °С
- Для помадки смешать сахар и воду, довести смесь до кипения, уварить до образования мелких пузырьков, охладить на льду
- Затем добавить лимонный сок и взбить до образования массы белого цвета
- Печенье охладить, слегка смазать джемом и покрыть с одной стороны помадкой
- РЕЦЕПТ С АВТОГРАФОМ Он гастроном и виноман
- Хотя известен не этим
- Валерий Афанасьев – пианист с европейским именем и англо-французский писатель
- Повод заглянуть в Москву – концерт с оркестром маэстро Спивакова
- Разговариваем за чаем и печеньем в ресторане отеля «Савой»
- «Я обязан жить долго, чтобы выпить свой погреб!» — читайте интервью с Валерием Афанасьевым в рубрике «рецепт с автографом»
Начать обсуждение