Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Мясо вымыть, обсушить. Нарезать поперек волокон на порционные куски толщиной примерно 2-2.5 см. Слегка размять.
  2. Обжарить куски мяса на оливковом масле с двух сторон по 2 минуты. Посолить, поперчить. Выложить в кастрюлю, поставить в теплое место на 5 минут.
  3. Поджарить яйца в той же сковороде, стараясь не повредить желтки и оставить их жидкими, посолить, поперчить.
  4. Перед подачей разложить по тарелкам мясо, сверху яйцо. Подавать можно с любым гарниром.

Приятного аппетита!!