Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Приготовить бисквитное тесто: Разогреть духовку до 200 ºС
  2. Отделить яичные белки от желтков
  3. Белки вместе с половиной сахара взбить в густую пышную пену
  4. Желтки растереть с оставшимся сахаром и добавить к взбитым белкам
  5. Добавить муку, ванильный сахар и разрыхлитель
  6. Быстро перемешать
  7. Выложить тесто на противень, накрытый смоченным водой пергаментом
  8. Выпекать в духовке 12 мин
  9. Остудить
  10. Виноград разобрать на ягоды, тщательно промыть
  11. Разрезать ягоды пополам, удалить косточки
  12. Из банки с ананасами в отдельную посуду слить сок
  13. Ананасы нарезать кусочками примерно такого же размера, что и виноградины
  14. Взбить сливки с оставшимся сахаром в очень густую пену
  15. Взбитые сливки разделить на 2 равные части
  16. Остывший бисквит пропитать ананасовым соком
  17. Затем равномерно распределить по бисквиту половину взбитых сливок
  18. Виноград и ананасы уложить рядами на сливки
  19. Поверх выложить оставшиеся сливки
  20. Свернуть рулет
  21. Смешать белок, лимонный сок и сахарную пудру в густую помадку
  22. С помощью кулинарной кисточки смазать помадкой поверхность рулета

Приятного аппетита!!