Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Разогрейте духовку до 200°С.
  2. Баклажаны часто наколите вилкой.
  3. Чеснок (всю головку, не очищая) разрежьте поперек пополам, заверните в фольгу, полейте маслом.
  4. Положите баклажаны и чеснок  на противень, запекайте до мягкости, 30 минут.
  5. Нарежьте чиабатту ломтями,  толщиной примерно 1,5 см, смажьте оливковым маслом с обеих сторон, выложите на решетку и поставьте в духовку примерно на 7 минут , они  должны  подрумяниться.
  6. Разрежьте запеченные баклажаны вдоль пополам, выньте мякоть.
  7. Выдавите чеснок из шелухи.
  8. Порубите баклажаны с чесноком, заправьте маслом, солью и перцем (сильно не солите так как  фета достаточно соленая).
  9. Орехи высыпьте на сухую разогретую сковородку, обжарьте,  до румяного цвета, примерно 1,5 минуты. Следите, чтобы орехи не подгорели. Немного остудите.
  10. Раскрошите фету , чтобы были и мелкие, и крупные кусочки.
  11. Разложите баклажаны с чесноком по кускам поджаренного хлеба, посыпьте фетой и еще немного приправьте черным перцем.
  12. Посыпьте кедровыми орехами,  еще сбрызните маслом и подавайте.

Приятного аппетита!!