Этапы приготовления
0/0 выполнено- Смешать муку, разрыхлитель, протертый творог, сыр и желтки
- Затем добавить замороженное масло, нарезанное мелкими кубиками, и молоко
- Быстро замесить тесто, скатать в шар и выдержать в холодильнике в течение 30 минут
- Тесто разделить пополам и раскатать в пласты прямоугольной формы толщиной 0,7 см
- Белки взбить с солью до образования устойчивой пены
- Посыпать тесто перцем и мускатным орехом и разложить взбитый белок
- Скатать в рулеты и охладить в холодильнике
- Перед выпечкой нарезать рулеты кружочками толщиной 0,5 см, разложить на смазанном маслом противне и выпекать при 200°С в течение 12–15 минут
Начать обсуждение