Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Очистите и мелко нарежьте лук. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, мякоть нарежьте маленькими кубиками.
  2. Разогрейте большую сковороду и обжарьте лук до мягкости. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, пока фарш не побелеет. Добавьте сладкий перец, фасоль и молотую зиру и жарьте, помешивая, до готовности, 10 минут. Посолите и поперчите.
  3. Помидоры положите в миску, залейте кипятком и оставьте на 2 минуты. Обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Нарежьте маленькими кубиками. Измельчите кинзу и добавьте к помидорам, посолите и поперчите.
  4. Разогрейте большую сковороду и положите лепешку-тортилью. Грейте 10 секунд, переверните на другую сторону. Следите, чтобы лепешка только прогрелась, но не стала хрустящей.
  5. Положите перед собой тортилью и выложите фарш чуть ниже середины лепешки. На него положите помидоры и кинзу. Полейте сметаной и посыпьте тертым сыром.
  6. Прикройте начинку сначала с боков, а потом ближним к вам краем лепешки. Сверните ролл. Перед подачей разрежьте пополам.

Приятного аппетита!!