Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Смешать кукурузную и пшеничную муку, добавить воды, соль и 1/4 ч.л. специй (зиры, орегано, кориандр), замесить тесто. Тесто разделить на 6 частей, раскатать каждую лепешку диаметром примерно 25 см. Сковороду смазать маслом, обжарить лепешки с каждой стороны по 30 секунд. Сложить в стопку, накрыть влажным полотенцем, оставить на 15 минут.
  2. Готовим начинку. Овощи и фрукты вымыть. Перец очистить от семян и плодоножек, мелко порубить. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить перец, добавить фарш, 1/4 ч.л. специй, соль, помешивая, жарить 5 минут.
  3. Лук почистить. У помидор удалить плодоножки. Очистить авокадо, удалить косточку. Лук порезать тонкими полукольцами, помидоры — кружочками, авокадо — небольшими кубиками. Смешать овощи, заправить соком лайма, йогуртом, посолить.
  4. С одного края лепешек выложить по 2 столовые ложки мясного фарша, накрыть вторым краем, добавить по 2 столовые ложки овощей, свернуть рулетами.
  5. Сложить рулеты в противень, посыпать тертым сыром, запекать на гриле 1 минуту.

Приятного аппетита!!