Этапы приготовления
0/0 выполнено- Треску отварить в молоке с луковицей, когда жидкость закипит, продолжить варить в течение 5-7 минут
- Затем вытащить рыбу, очистить от кожи и костей
- Чеснок очистить и размять прессом для чеснока
- В картофельное пюре влить оливковое масло, добавить измельченный чеснок, посолить, приправить перцем и тщательно перерешать до получения однородной массы
- Из картофельного пюре сформировать 4-6 котлеток овальной формы
- Сверху на каждую выложить филе трескии, слегка прижать, и быстро обжарить в сковороде на оливковом масле
- По желанию можно отварить котлетки на пару 5-7 минут
- Помидоры черри поместить в кипящую воду на несколько секунд, быстро вытащить и очистить от кожи
- На тарелки положить картофельно-рыбные котлетки, добавить очищенные черри по 2-3 штуки на порцию, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и украсить листьями петрушки
Начать обсуждение