Этапы приготовления
0/0 выполнено- Муку просейте с разрыхлителем
- Яйцо взбейте с сахаром и ванилью (или корицей)
- Творог смешайте с яйцом, потом добавьте муку
- Разделите тесто на небольшие кусочки, поместите в центр каждого из них начинку по вкусу и аккуратно скатайте в шарики
- Жарьте порциями в разогретом фритюре, пока не зарумянятся
- Подавайте с сахарной пудрой, любым десертным соусом или йогуртом
- Совет гастрономаЕсли у вас достаточно времени, можете поэкспериментировать с начинкой
- Ею могут стать:замоченные предварительно в ликере, коньяке или роме сухофрукты, измельченные в блендере вместе с орехами и скатанные в небольшие шарики;начиненные орехами сушеные вишни, черешни и другие сухофрукты;обжаренные над открытым огнем кусочки зефира, пастилы или их американского родственника маршмэллоуз;карамелизованные кусочки яблок, бананов или груш
- Также, уменьшив в тесте порцию сахара до 1–2 ч
- л
- и добавив соли на кончике ножа, можно сделать эти пончики несладкими, начинив их:целыми салатными креветками, слегка сбрызнутыми соевым соусом;кусочками рыбы, обмотанными листьями пряной зелени (тархун, базилик, кинза, мята);кусочками варено-копченого окорока или пармезана;половинками перепелиных яиц с зеленым луком
- Ну а если у Вас совсем туго со временем, можно и вообще обойтись без начинки – они и так будут вкусными
Начать обсуждение