Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Курицу нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1 см
  2. Лук очистить, нарезать кольцами, чеснок измельчить
  3. Курагу нарезать произвольно, лимон порезать дольками, кинзу измельчить
  4. На сковороде разогреть масло, выложить лук, чеснок, добавить перец, куркуму, корицу и кардамон — готовить 5 минут
  5. Затем добавить курицу и быстро обжарить на среднем огне 3-4 минуты
  6. Переложить содержимое сковороды в таджин, добавить курагу, дольки лимона и зелень, посолить, влить 200 мл горячей воды и тушить под крышкой 30 минут
  7. В отдельной емкости кускус залить 200 мл кипятка, посолить, добавить 1 ч
  8. л
  9. лимонного сока и щепотку соли
  10. Накрыть и оставить на 10 минут, а затем перемешать вилкой
  11. Для подачи в тарелки выложить кускус и тушеную курицу, посыпать листьями мяты

Приятного аппетита!!