Этапы приготовления
0/0 выполнено- Курицу нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1 см
- Лук очистить, нарезать кольцами, чеснок измельчить
- Курагу нарезать произвольно, лимон порезать дольками, кинзу измельчить
- На сковороде разогреть масло, выложить лук, чеснок, добавить перец, куркуму, корицу и кардамон — готовить 5 минут
- Затем добавить курицу и быстро обжарить на среднем огне 3-4 минуты
- Переложить содержимое сковороды в таджин, добавить курагу, дольки лимона и зелень, посолить, влить 200 мл горячей воды и тушить под крышкой 30 минут
- В отдельной емкости кускус залить 200 мл кипятка, посолить, добавить 1 ч
- л
- лимонного сока и щепотку соли
- Накрыть и оставить на 10 минут, а затем перемешать вилкой
- Для подачи в тарелки выложить кускус и тушеную курицу, посыпать листьями мяты
Начать обсуждение