Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Отрезать небольшой кусочек жира от утиного мусса (паштета) и растопить на сковороде
  2. Гребешки разрезать пополам
  3. Мусс нарезать аккуратно на тонкие кусочки (0,5 см)
  4. Когда жир на сковороде расплавится, выложить гребешки и мусс
  5. Мусс должен только чуть-чуть поджариться и впитать в себя жир, поэтому ждать буквально полминуты
  6. Очень аккуратно выложить и оставить ненадолго
  7. Гребешки же надо посолить, поперчить и жарить до золотистого цвета
  8. Клубнику помыть и разрезать пополам
  9. На тарелку выложить салатный микс, уложить сверху клубнику
  10. На клубнику положить готовые гребешки и мусс
  11. Посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом
  12. Для приготовления соуса в ту же сковороду, в которой жарились гребешки и мусс, вылить сливки и добавить 2 ч. л. меда
  13. Дать немного покипеть и загустеть
  14. Полить салат сливочным соусом

Приятного аппетита!!