Этапы приготовления
0/0 выполнено- Мясо нарезать и выложить на дно керамического кувшина (он и называется «чанахи»)
- Сало нарезать мелкими брусочками, лук – полукольцами, чеснок и зелень мелко порубить, все смешать, посолить и поперчить
- Из баклажанов и помидоров вырезать сердцевину, мелко порубить и добавить в смесь
- Наполнить баклажаны и помидоры получившимся фаршем и поставить в кувшин поверх мяса
- Неуместившийся фарш разложить поверх овощей
- Мясной бульон довести до кипения, развести в нем томатную пасту, вылить в кувшин
- Разогреть духовку до 200˚ С, закрыть кувшин крышкой и поставить в духовку на время от 40 мин
- до 1 ч, в зависимости от возраста баранины
Сообщить об ошибке в рецепте
Начать обсуждение