Этапы приготовления
0/0 выполнено- Черешню очистить от косточек
- Несколько ягод оставить для украшения
- Белый сахар залить 4 ст
- л
- воды, добавить лимонную цедру, довести до кипения, залить этим сиропом черешню
- Оставить на 15– 20 мин
- Сливки жирностью 11% смешать с коричневым сахаром, добавить ваниль, довести до кипения и оставить на 15–20 мин
- Ваниль удалить
- Желатин замочить до набухания в холодной воде по отдельности для каждого вида желе (по 1 ст
- л
- )
- Откинуть на сито и дать стечь воде
- Черешневый сок довести до кипения, ввести желатин, тщательно перемешать венчиком, снять с огня, остудить
- То же самое чуть позже (чтобы не застыли одновременно) проделать с ванильными сливками и оставшимся желатином
- В прозрачную широкую миску выложить черешню, залить половиной черешневого сока, поставить в холодное место, дать застыть
- Сверху залить сливками с желатином, тоже дать застыть
- Последним слоем залить оставшийся черешневый сок
- Когда желе будет готово, взбить сливки жирностью 33% с сахарной пудрой, выложить поверх желе, украсить ягодами
Начать обсуждение