Cладкие и очень красивые ракушки

Ингредиенты

0/10 ингредиенты

1 пакетик разрыхлителя

1 ч. л. экстракта ванили (можно заменить на пакетик ванильного сахара),

100 г сливочного масла

2 яичных белка>Для теста:

200 г сахара

200 г сметаны (или натурального йогурта)

3 чашки муки (тесто должно быть мягким и удобным в работе)

4 яйца

сахарная пудра для присыпки>Для начинки:

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Приготовить тесто. Сливочное масло растереть с мукой до образования крошки. Добавить разрыхлитель, сметану, 4 желтка, ваниль, муку и замесить тесто. Разделить его на небольшие шарики (чуть больше грецкого ореха), поставить в холод на 30 минут (по оригиналу рекомендуют на 3-4 часа или на ночь)
Приготовить начинку. 2 белка взбить с стаканом сахара до устойчивых пиков. Нагреть духовку до 190-200 градусов. Каждый шарик раскатать и на середину каждого кружочка выложить по чайной ложке взбитых белков (я положила ещё орешек (можно изюминку)).
Сложить кружок пополам, как вареник, пройтись вилочкой, смоченной в воде.
Затем ещё раз пополам и опять вилочкой! Противень застелить бумагой для выпечки положить готовые ракушки и выпекать в духовке минут 10 или до приятного золотистого цвета.

Приятного аппетита!!