Cуп из чечевицы и макарон

Ингредиенты

0/12 ингредиенты

1 веточка черешкового сельдерея

1 лук

1 морковь

1 стакан мелких макарон

1 стакан порезанной зелени кинзы

1 стакан черной или коричневой чечевицы

1 чайная ложка мелко нарезанного зеленого чили перца

1-2 столовых ложки томатной пасты

2 столовых ложки топленого или сливочного масла

250 гр мяса (говядина или баранина)

3 дольки чеснока

лимон 1-2 штуки,

Этапы приготовления

0/0 выполнено

Чечевицу промыть, положить в кастрюлю, дать покипеть 15 минут, после чего воду слить, откинуть чечевицу на сито и промыть.
Налить в кастрюлю воды 6 стаканов, добавить нарезанное на небольшие кусочки мясо. Как закипит снять пену, добавить лук, морковь, сельдерей. Посолить и варить до готовности мяса. После чего убрать лук, морковь и сельдерей из бульона. Добавить чечевицу, варить до готовности чечевицы. Добавить мелкие макароны и томатную пасту. Варить до готовности макарон. Отдельно измельчить чеснок. Обжарить на топленом масле с зеленью кориандра и чили перцем, около 1 минуты. Добавить в суп и подавать немедленно! Отдельно подать лимонный сок и добавить в суп по вкусу.

Приятного аппетита!!