Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте. Очистите лук и чеснок и мелко порубите, нарежьте сельдерей.
  2. Разогрейте в кастрюле оливковое масло и обжарьте лук, чеснок и сельдерей на среднем огне, примерно 7 мин. Поставьте разогреваться бульон в небольшом сотейнике
    или вскипятите воду.
  3. Добавьте в кастрюлю фасоль, лавровый лист и тимьян, залейте горячим бульоном и варите 10 мин., приправьте солью и перцем.
  4. Порубите мелко листья петрушки и смешайте в мисочке с панировочными сухарями,
    приправьте солью и перцем.
  5. Креветки очистите. Сбрызните креветки оливковым маслом, положите на противень и посыпьте сухарной смесью. Запекайте в духовке, разогретой до 180°С, до золотистого цвета, 5–7 мин.
  6. Измельчите суп блендером до гладкого пюре. Снова доведите суп до кипения и разлейте по тарелкам. Выложите креветки, полейте оливковым маслом и сразу же подавайте. Если вы любите суп с кусочками овощей, измельчите в блендере только половину
    фасоли, а оставшуюся добавьте в суп целой. Вместо креветок к этому супу можно
    добавить гренки или сухарики с ароматными травами.

Приятного аппетита!!