Этапы приготовления

0/0 выполнено
  1. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками
  2. Руками перемешать с творогом до получения однородной массы
  3. Поставить в холодильник на 1 час
  4. Муку просеять, насыпать горкой на стол, сверху сделать углубление
  5. Положить в него творожную смесь и руками вымесить тесто
  6. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в большой прямоугольный пласт
  7. Сложить его вчетверо и вновь раскатать
  8. Еще раз сложить вчетверо и еще раз раскатать
  9. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на ночь в холодильнике
  10. Разогреть духовку до 200 градусов
  11. На противень постелить пищевой пергамент, сбрызнуть его водой
  12. Тесто достать из холодильника, разложить на столе; с помощью формочек для выпечки сделать печенье различной формы
  13. Оставшееся тесто размять руками, раскатать и сделать следующую порцию печенья
  14. И так до тех пор, пока не будет использовано все тесто
  15. Половину печенья переложить на противень, украсить и выпекать 15 мин
  16. Вторую половину выпечь без украшений
  17. Шоколад растопить
  18. С помощью кулинарной кисточки нанести шоколад на неукрашенное печенье и, пока шоколад еще теплый, украсить изделия
  19. Совет: * Чтобы у вас получилось просто сахарное печенье, раскатайте тесто на поверхности, присыпанной сахарным песком
  20. Сахар распределится равномерно, если тесто часто переворачивать
  21. * Вместо обычного сахарного песка можно использовать специальные кристаллы, окрашенные в ярко-красный и ярко-зеленый цвет

Приятного аппетита!!